डॉ. शारदा महांडुळे

सोयाबीनमध्ये पिष्टमय पदार्थाबरोबरच उच्च प्रतीची प्रथिने भरपूर प्रमाणात असल्याने मधुमेही व्यक्तींचे आरोग्य चांगले राखण्यासाठी सोयाबीनचा उपयोग होतो. अतिरिक्त साखरेमुळे हातापायांना…

मसूरमध्ये पिष्टमय पदार्थ, कॅल्शिअम, फॉस्फरस, लोह, थायमिन, नायसिन, रिबोफ्लेविन, कॅरोटिन, खनिजे, तंतुमय व पिष्टमय पदार्थ हे सर्व पौष्टिक घटक असतात.…

तुरीमध्ये प्रथिने व जीवनसत्त्वे विपुल प्रमाणात असल्याने कष्टकरीवर्ग, गरोदर व स्तनदा माता व लहान मुले या सर्वांचेच आरोग्य चांगले राहते.

वाळलेल्या मक्याच्या दाण्याच्या उत्कृष्ट लाह्या बनतात. यालाच ‘पॉपकॉर्न’ असे म्हणतात. त्या खाल्ल्याने वजनामध्ये वाढ होत नाही. स्थूल व्यक्तींना वजन कमी…