|| दीपा पाटील
साहित्य
- मोठी कोलंबी २० ते २५, बेसन १ कप,
- आलं-लसूण वाटण २ मोठे चमचे,
- मसाला २ मोठे चमचे, लाल तिखट १
- मोठा चमचा, जिरे पूड १ मोठा चमचा,
- ओवा १ चमचा, लिंबूरस १ मोठा चमचा,
- दही ४ मोठे चमचे, चाट मसाला १
- मोठा चमचा, मीठ चवीनुसार, तेल तळण्यासाठी.
कृती
कोलंब्यांना लिंबूरस, आलं-लसूण वाटण, जिरे पूड, मसाला, लाल तिखट, दही व मीठ चांगले चोळून घ्या. नंतर त्याला ओवा, बेसन व तांदळाचे पीठ लावून ही कोलंबी तेलात तळून घ्या. वरून चाट मसाला भुरभुरा.
