तुजर तुम्ही पॅकेज्ड आणि प्रक्रिया केलेले अन्न खरेदी केले जे तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवतात. म्हणूनच असे पदार्थ निवडणे अत्यंत महत्वाचे आहे जे तुम्हाला आतून निरोगी वाटतील. म्हणून जेव्हा पोषणतज्ज्ञ शिखा गुप्ता यांनी इन्सुलिन प्रतिरोधकतेविरुद्ध प्रभावी असलेल्या १० पदार्थांची यादी शेअर केली आहे..
“तुमच्या किराणा यादीत ‘खरेदी करायलाच हवे असे १० पदार्थ’ समाविष्ट केलेत का? तुम्ही केवळ काही वेळ वाचविण्यास मदत करणार नाही तर तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित करण्यास देखील मदत करणार आहात,” असे कॅप्शन त्यांनी इंस्टाग्रामवर पोस्ट शेअर करताना लिहिले.
- १. अक्रोड आणि बदाम सारखे काजू
- २. चिया बिया
- ३. कोदो, राजगिरा, रागी सारखे मिलेट्स
- ४. नारळ तेल आणि तूप
- ५. अंडी, चिकन
- ६. दालचिनी, हळद
- ७. टूना, सॅल्मन, मॅकरेल सारखे फॅटी मासे
- ८. बेरी
- ९. पालक, मेथी, कोबी, गाजर, ब्रोकोली, शिमला मिरची सारख्या रंगीबेरंगी भाज्या
- १०. जवस तेल
हे खरे आहे का?
बेंगळुरू येथील एस्टर व्हाईटफील्ड हॉस्पिटलच्या मुख्य क्लिनिकल आहारतज्ज्ञ वीणा व्ही म्हणाल्या की, अशा पदार्थांमुळे साखरेचे प्रमाण वाढत नाही आणि म्हणूनच ते इन्सुलिन प्रतिरोधकतेचा सामना करण्यास मदत करतात. इन्सुलिन प्रतिरोधकते ही अशी स्थिती जिथे शरीर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या इन्सुलिन पातळीचे नियमन करू शकत नाही. “हे पदार्थ निरोगी कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सचा भाग आहेत. त्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म देखील असतात जे हानिकारक नाहीत आणि त्यांच्या सेवनाने शरीराची स्थिती बिघडणार नाही. साध्या कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या पदार्थांकडे जाणे देखील महत्त्वाचे आहे,” वीणा म्हणाल्या.
इन्सुलिन प्रतिरोधकतेचे नियंत्रण हे अन्न सेवनाच्या प्रमाणात आणि वेळेवर अवलंबून असते, जे निरोगी व्यायामसह एकत्रित केले पाहिजे. “इन्सुलिन प्रतिरोधकता नियंत्रित करण्यासाठी हे पदार्थ महत्त्वाचे असले तरी, त्यांची प्रभावीता एकूण सेवन पद्धती आणि त्यांच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते,” वीणा म्हणाल्या.
तिच्या मते, काजू, बिया आणि पालेभाज्या यांसारखे पोषक तत्वांनी युक्त अन्न चयापचय आरोग्यास मदत करणारे आवश्यक पोषक तत्वे पुरवून इन्सुलिन प्रतिरोधकतेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकते. “नारळ तेल, तूप आणि चरबीयुक्त मासे यांसारखे पदार्थ निरोगी चरबी, विशेषतः ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड प्रदान करतात, ज्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. हे फॅट्स जळजळ कमी करून इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकतात, जी बहुतेकदा इन्सुलिन प्रतिकाराशी संबंधित असते,” वीणा म्हणाली.
मिलेट्स, चिया बिया आणि भाज्या यांसारखे पदार्थ आहारातील फायबरने समृद्ध असतात. “फायबर रक्तप्रवाहात साखरेचे शोषण कमी करते, रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ रोखण्यास मदत करते,” वीणा म्हणाली.
वीणा यांच्या मते, अंडी आणि चिकन हे उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत, जे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करण्यास मदत करू शकतात. प्रथिने तृप्ततेला प्रोत्साहन देतात आणि जास्त खाणे किंवा स्नॅकिंग कमी करतात.
“संतुलित आहाराचा भाग म्हणून योग्य प्रमाणात आणि योग्य वेळी निरोगी पदार्थांचे सेवन करणे खूप महत्वाचे आहे. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने, अगदी निरोगी पदार्थांचेही, वजन वाढू शकते, ज्यामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता बिघडू शकते,” वीणा म्हणाली.
