Health Benefits Of Chaat Masala: काही पदार्थ असे असतात जे इतर खाद्यपदार्थांची चव वाढवण्याचं काम करतात. जसे की चटणी किंवा लोणचे. या पदार्थांचा वापर तोंडी लावण्यासाठी केला जातो. मात्र त्याची चव कमालीची असते. असाच एक पदार्थ आहे जो आपण सारखा वापरतो. तो म्हणजे चाट मसाला.चाट मसाला हा एक तिखट, मसालेदार आणि किंचित तिखट भारतीय मसाल्यांचा मिश्रण आहे. जो सामान्यतः चाट, फळांचे सॅलड, स्नॅक्स आणि अगदी पेये यांसारख्या रस्त्यावरील पदार्थांची चव वाढवण्यासाठी वापरला जातो. चाट मसाला सामान्यतः कमी प्रमाणात सेवन केल्यास आरोग्यदायी असतो. त्याचे घटक पचनास मदत करण्यापासून ते रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यापर्यंत औषधी गुणधर्मांनी भरलेले असतात. चला तर मग त्याचे आणखी फायदे जाणून घेऊयात.
चाट मसाल्याचे १० आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे
१. पचनास मदत करते
चाट मसाल्याचा एक प्रमुख फायदा म्हणजे पचनास मदत करण्याची त्याची क्षमता. काळे मीठ, जिरे आणि सुके आले यासारखे घटक पाचक एंजाइम्सना उत्तेजित करतात, ज्यामुळे शरीराला अन्न अधिक कार्यक्षमतेने विघटित करण्यास मदत होते. जड किंवा तेलकट जेवणानंतर पोटफुगी, गॅस आणि अपचन कमी करून ते विशेषतः उपयुक्त ठरू शकते.
२. भूक वाढवते
चाट मसाल्यामध्ये आमचूर आणि हिंग असते, जे चवीच्या कळ्यांना उत्तेजित करण्यास आणि भूक वाढवण्यास मदत करू शकते. आजारपणामुळे किंवा पचनाच्या विकारांमुळे भूक न लागणाऱ्या लोकांसाठी हे सहसा शिफारसित केले जाते. तिखट-खारट-आंबट प्रोफाइल लाळ ग्रंथींना जागृत करते आणि पचनसंस्थेला हालचाल करण्यास मदत करते.
३. पोट फुगणे आणि पोट फुगणे कमी करते
काळे मीठ आणि हिंग हे त्यांच्या गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, म्हणजेच ते आतड्यांमधून वायू बाहेर काढण्यास मदत करतात. यामुळे पोट फुगणे आणि पोटातील अस्वस्थता लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते. जेवणानंतर थोड्या प्रमाणात नियमित वापरल्याने या समस्या दूर राहतात.
४. चयापचय वाढवते
चाट मसाल्यातील गरम मसाले, विशेषतः काळी मिरी आणि सुके आले, चयापचय गतिमान करण्यास मदत करू शकतात. हे घटक शरीराचे तापमान किंचित वाढवतात, ज्यामुळे कॅलरी बर्न वाढू शकते आणि चयापचय क्रिया सुधारू शकते.
५. इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलित करते
चाट मसाल्यातील काळ्या मीठात (काळा नमक) पोटॅशियम आणि इतर खनिजे असतात जी शरीरात इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलन राखण्यास मदत करतात. हे विशेषतः गरम हवामानात किंवा व्यायामानंतर जेव्हा घामाद्वारे इलेक्ट्रोलाइट्स कमी होतात तेव्हा फायदेशीर ठरू शकते.
६. आम्लता कमी करते
चाट मसाल्याला तीव्र चव असूनही, काळे मीठ आणि जिरे यासारख्या अल्कधर्मी घटकांमुळे पोटातील आम्ल निष्क्रिय करण्यास मदत करू शकते. हे घटक जास्त आम्लयुक्त पोटाला शांत करू शकतात आणि मध्यम प्रमाणात वापरल्यास छातीत जळजळ किंवा आम्ल रिफ्लक्सपासून आराम देऊ शकतात.
७. जळजळ कमी करते
चाट मसाल्यातील काही मसाल्यांमध्ये, जसे की जिरे आणि आले, दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. ही संयुगे शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतात, जी संधिवात, हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारख्या जुनाट आजारांशी संबंधित आहे.
८. श्वसन आरोग्यास समर्थन देते
काळी मिरी पारंपारिकपणे श्वसनमार्ग साफ करण्यासाठी वापरली जातात. त्यांचे कफनाशक आणि कंजेस्टंट गुणधर्म रक्तसंचय किंवा सौम्य खोकला यासारख्या किरकोळ श्वसन समस्यांमध्ये मदत करू शकतात. कोमट पाण्यात किंवा सूपमध्ये चिमूटभर चाट मसाला घातल्याने लवकर आराम मिळू शकतो.
९. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते
चाट मसाल्यातील अनेक मसाल्यांमध्ये, जसे की धणे, जिरे आणि आले, अँटीमायक्रोबियल आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि शरीराला संसर्ग आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून वाचवण्यास मदत करतात.
१०. पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते
चाट मसाला अन्नातील पोषक तत्वांची जैवउपलब्धता वाढवू शकतो. काळी मिरीसारख्या मसाल्यांमध्ये पाइपरिन असते, जे शरीराला कर्क्यूमिन, लोह आणि काही जीवनसत्त्वे यांसारखे महत्त्वाचे पोषक तत्व अधिक प्रभावीपणे शोषण्यास मदत करते. म्हणून, फळे किंवा भाज्यांवर थोडासा चाट मसाला टाकल्यानं तुमचे जेवण अधिक पौष्टिक बनू शकते.
हे आश्चर्यकारक फायदे मिळविण्यासाठी आजच तुमच्या आहारात चाट मसाला समाविष्ट करा.
