Cooking oil and cancer : बदलत्या जीवनशैलीत आहारातील खाद्यतेलाचा वापर हा सार्वजनिक आरोग्याचा विषय ठरला आहे. कोणते तेल वापरावे आणि कोणते वापरू नये, असा प्रश्न अनेक वेळा पडतो. रोजच्या जेवणात आपल्याला तेल लागतंच, तेलाशिवाय आपलं जेवण पूर्णच होऊ शकत नाही. मात्र, ते तेल आरोग्याच्या दृष्टीनं योग्य आहे का ते पाहणं गरजेचं आहे. आजकाल लोकांच्या आरोग्याच्या तक्रारी खूप वाढल्या आहेत. काही अंशी त्याचं मूळ हे तेलाशीही निगडित आहे आणि त्यामुळे जे तेल आपण वापरणार असू, ते पौष्टिक असणं हे आता फार महत्त्वाचं ठरू लागलेलं आहे. तुम्हाला हे माहीत आहे का की, कुकिंग ऑइल म्हणजेच खायच्या तेलानं तुम्हाला कॅन्सरही होऊ शकतो. अमेरिकन सरकारद्वारे करण्यात आलेल्या एका संशोधनामध्ये दावा करण्यात आला आहे की, खाद्यतेलामुळे तुम्हाला कॅन्सरचा धोका होऊ शकतो. हा धोका खासकरून तरुणांना असतो. हे संशोधन मेडिकल जर्नल गटामध्ये प्रकाशित झाले आहे. त्यात सांगण्यात आलं आहे की, सूर्यफूल, द्राक्ष्याच्या बिया, कॅनोला व मक्याच्या दाण्यांपासून तयार केल्या गेलेल्या तेलाच्या सेवनाने कॅन्सरचा धोका वाढू शकतो.
हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
