Health Benefits of Yogurt : आयुर्वेदानुसार, योग्य वेळी, योग्य प्रमाणात आणि योग्य पदार्थ एकत्र खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. दही हा असाच एक पदार्थआहे जो योग्य वेळी आणि योग्य पद्धतीने सेवन केल्यास आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतो. आयुर्वेद रात्री दही खाण्यास सक्त मनाई आहे. आयुर्वेदात आहार खूप महत्वाचा आहे. आयुर्वेदानुसार, योग्य आहार केवळ शारीरिक आरोग्यासाठीच नाही तर मानसिक आणि आध्यात्मिक आरोग्यासाठी देखील आवश्यक आहे. आयुर्वेदात अन्नाचे वर्गीकरण पाच घटक आणि वात, पित्त, कफ यांच्या आधारे केले जाते.
आयुर्वेदिक तज्ज्ञ आचार्य बाळकृष्ण यांनी रात्री कधीही दही खाऊ नये असा सल्ला दिला. सकाळी नाश्त्यात आणि दुपारी रात्रीच्या जेवणात दही खाणे फायदेशीर ठरेल. आचार्य बाळकृष्ण म्हणाले की, दह्याचा सेवन करणे सोपे नाही. दह्यात काहीतरीमिसळून खा. तुम्ही साखर, गूळ पावडर, साखर, आवळा, जिरे मिसळून दही खाऊ शकता. दही गरम करू नका. दही गरम करणे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. शिजवलेले दही खाल्ल्याने शरीरातील दोष वाढतात. दही खाल्ल्याने पचनसंस्था निरोगी राहते आणि आतडे स्वच्छ राहते. दह्यामुळे आतड्यांमधील चांगले बॅक्टेरिया कसे वाढतात आणि त्याचे सेवन पचन कसे सुधारते हे तज्ञांकडून जाणून घ्या.
दही आतडे कसे स्वच्छ करते (How yogurt cleanses the intestines)
दह्याचे स्वरूप थंड नसून ते उष्ण असते. ते सेवन केल्याने रक्ताला उष्णता मिळते, चालण्याची आणि धावण्याची शक्ती मिळते. पाण्याने समृद्ध असलेले दही शरीराला हायड्रेट ठेवते आणि पचन सुधारते. ते पचनसंस्थेला चालना देते, ज्यामुळे शरीरात अन्नाचे चांगले शोषण होते आणि पोषक तत्वांचा योग्य वापर होतो. दह्यामध्ये असलेले लॅक्टिक अॅसिड आणि कॅल्शियम आतड्याच्या भिंती स्वच्छ करण्यास मदत करते. ते आतड्यांमध्ये जमा झालेली घाण आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे आतडे स्वच्छ होतात आणि पोट स्वच्छ राहते.
दह्याच्या सेवनाने आतड्यांतील दाहकता कमी करता येते. त्यात असलेले प्रोबायोटिक्स आणि इतर पोषक घटक आतड्यांतील दाहकता कमी करून पचन सुधारतात. सकाळी नाश्त्यात साखर किंवा गुळाबरोब दही खाल्ल्याने आतड्यांची कार्याचा वेग वाढतो, आतड्यांची हालचाल सुलभ होते आणि बद्धकोष्ठता दूर होते. दररोज दह्याचे सेवन केल्याने पचन सुधारते. ते गॅस, आम्लता आणि अपचनापासून आराम देते.
दह्याचे आरोग्य फायदे (Health benefits of yogurt)
पचनासाठी दही खा (Eat yogurt for digestion)
जर तुम्हाला पचन सुधारण्यासाठी दही खाण्याची इच्छा असेल तर दह्यात जिरे आणि हिंग मिसळून त्याचे सेवन करा. जिरे आणि हिंगसह दही खाल्ल्याने गॅस, अ‍ॅसिडिटी आणि अपचन यासारख्या पचनाच्या समस्यांवर उपचार होण्यास मदत होते. दह्यासह मध आणि आवळा खाल्ल्याने आतड्यांचे आरोग्य सुधारते.
हाडे मजबूत होतात (Bones become stronger)
दही खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी समृद्ध दही खाल्ल्याने हाडांची कमकुवतपणा दूर होतो आणि स्नायू मजबूत होतात. दही खाल्ल्याने ऑस्टियोपोरोसिस रोखण्यास मदत होते.
वजन नियंत्रणात राहते (Weight stays under control)
दही खाल्ल्याने वजनही नियंत्रणात राहते. त्यात भरपूर प्रथिने असतात जी अन्नाची तीव्र इच्छा नियंत्रित करते. दह्यामध्ये असलेले कॅल्शियम शरीरातील फॅट्स कमी करण्यास मदत करू शकते. वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी दही खाणे सर्वोत्तम आहे.
आतड्यांमध्ये चांगले बॅक्टेरिया वाढतात (Good bacteria grow in the intestines)
दह्यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स आतड्यांमधील चांगले बॅक्टेरिया वाढवण्यास मदत करतात. हे बॅक्टेरिया आतड्यांमध्ये चांगल्या बॅक्टेरियाचे संतुलन राखतात, ज्यामुळे पचन सुधारते.