रक्तातील साखर न वाढवता घ्या ‘गोडा’चा आस्वाद! डायबिटीज रुग्णांसाठी खास ‘लाडू’ची रेसिपी पाहा

अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटलच्या डाएटिशियन, डॉ. जीनल पटेल यांच्या माहितीनुसार फणस हा एका असा पदार्थ आहे ज्याच्या सेवनाने डायबिटीजच्या रुग्णांना अपार लाभ होऊ शकतात. मुळात फणसात व्हिटॅमिन ए व सी मुबलक असतात. राइबोफ्लेविन, मॅग्नीशियम, पोटॅशियम, कॉपर, मँगनीज व अँटीऑक्सिडेंटचा साठा असणारे हे फळ आहे. फणसाचा ग्लाइसेमिक इंडेक्स सुद्धा अगदी ५० ते ६० एवढाच असतो ज्यामुळे हे अत्यंत डायबिटीज फ्रेंडली गोड फळ ठरते.

आणखी वाचा

…तर औषधाची गरजच नाही! वाचा निरोगी आयुष्य जगण्यासाठी वैद्य खडिवालेंनी सांगितलेलं सोपे पथ्य

Pompeii: २५०० वर्षांपूर्वी भारतीय लक्ष्मी इटलीमध्ये कशी पोहोचली?

सोनु सुदने चपाती खाणे केले बंद! चपाती खाणे पूर्णपणे बंद केल्यास तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होईल?

Gurmeet Choudhary: दीड वर्ष साखर, चपाती, भात अन् भाकरी खाल्लीच नाही तर तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होईल? वाचा तज्ज्ञांचे मत…

Video : वारंवार शिंका येतात? हे खालील उपाय करून पाहा, व्हिडीओ होतोय व्हायरल

“तिळगुळ घ्या, गोड गोड बोला!” संक्रातीनिमित्त झटपट बनवा खमंग खुसखुशीत तिळाची पोळी! ही घ्या रेसिपी

“भोगीची भाजी” एकदम चमचमीत आणि पारंपारिक रेसिपी; ही घ्या सोपी मराठी रेसिपी

हिवाळ्यात भरपूर प्रमाणात तिळाचे लाडू का खावेत? वजन कमी करण्यापासून ते रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यापर्यंत तज्ज्ञांनी सांगितले फायदे

गटमाइक्रोबायोम तज्ज्ञ डॉ शोनाली सभरवाल यांनी डायबिटीजच्या रुग्णांना फणसाचा लाडू खाण्याचा सल्ला दिला आहे. या लाडूमध्ये कोणतेही धान्य किंवा साखर घातलेली नाही. शुद्ध शाकाहारी असा हा पदार्थ नेमका बनवायचा कसा हे आपण पाहुयात..

सामग्री (Ingredients)

3 कप – बदाम
3 कप – फणसाचे पीठ (बाजारात उपलब्ध)
½ कप – ऑलिव्ह ऑइल
2 मोठे चमचे- सुंठ
1 चमचा – काळीमिरी
1 चमचा– वेलची पूड
2 कप – शुद्ध मेपल/एगेव सिरप किंवा किंचित गूळ
1 कप – डिंक
1 चमचा- तूप

हे ही वाचा<< डायबिटीज रुग्णांसाठी ‘हा’ सुका मेवा ठरतो विषासमान? काजू बदाम खाल्ल्याने शरीरात होतात ‘हे’ बदल

फणसाच्या लाडूची रेसिपी

• बेसनाच्या लाडूप्रमाणेच ही रेसिपी आहे. आधी मंद आचेवर तेल गरम करून त्यात पीठ भाजून घ्या. खरपूस रंग येताच हे पीठ बाजूला काढून ठेवा
• यात पिठात बदामाचे तुकडे व मेपल सिरप शिवाय सगळी सामग्री टाका.
• पूर्णपणे थंड झाल्यावर यात मेपल सिरप किंवा गूळ टाका
• लाडू वळून घ्या.

हे ही वाचा<< एका दिवसात किती व कसे बदाम खाणे आहे योग्य?

आहारतज्ज्ञांच्या मते, ग्लेसिमिक नियंत्रणात ठेवण्यासाठी हे फणसाचे लाडू मदत करतात. या लाडूसाठी आपण बदामाच्या शिवाय तुमच्या आवडीचा सुका मेवा किंवा सूर्यफुलाच्या सुकवलेल्या बिया सुद्धा वापरू शकता. यामुळे या लाडूच्या रेसिपीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी होण्यास आणखी मदत होऊ शकते. याशिवाय अन्यही रेसिपीच्या माध्यमातून कच्चा फणस खाणे डायबिटीज रुग्णांना फायदेशीर ठरू शकते.

(टीप: वरील लेख हा प्राप्त माहितीवर आधारित आहे)