सध्याची लोकांची खराब जीवनशैली आणि शारीरिक हालचालींशिवायची कामं, हे कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) वाढण्याचे प्रमुख कारण बनत चालले आहे. यामुळेच आजच्या काळात उच्च कोलेस्ट्रॉलची समस्या खूप वाढली आहे आणि कमी वयोगटातील लोकही या आजाराला बळी पडत आहेत. कोलेस्ट्रॉलचं प्रमाण अधिक झाल्यास ते रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होण्यास सुरुवात होते, त्यामुळे मोठी समस्या निर्माण होते. रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची वाढती पातळी तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी अत्यंत धोकादायक आहे. तुमच्या रक्तातील कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. कोलेस्ट्रॉल वाढल्यामुळे हृदयरोग, उच्च रक्तदाब, किडनीचे आजार, थायरॉइड, ब्रेन स्ट्रोक यांसारखे आजार होण्याचा मोठा धोका असतो. जास्त वजन, पुरेसा व्यायाम न करणे, चरबीयुक्त पदार्थ खाणे, अनहेल्दी लाइफस्टाइल आणि धूम्रपान किंवा दारू पिणे यामुळे उच्च कोलेस्ट्रॉल होतो. उच्च कोलेस्ट्रॉलमुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळे निर्माण होऊ शकतात. कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचे अनेक उपाय आहेत. तुमच्या आहारात दूध, चीज आणि दही, संपूर्ण धान्य, फळे, भाज्या आणि पातळ मांस, संतुलित आहाराचा समावेश केल्याने तसेच धूम्रपान, अल्कोहोल टाळल्याने कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित ठेवता येते, हे आपणा सर्वांना माहिती असेलच. पण का, अतिरिक्त कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केल्यानेदेखील खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढू शकते? याच विषयी डायबिटीज स्पेशॅलिटी सेंटरचे अध्यक्ष डॉ. व्ही. मोहन यांनी इंडियन एक्स्प्रेसला बोलताना माहिती दिली. चला तर जाणून घेऊया डाॅक्टर काय सांगतात… अतिरिक्त कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केल्याने खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढू शकते? डाॅक्टर म्हणतात, गेल्या काही दिवसांपासून देशात हृदयविकाराच्या रुग्णांमध्ये वाढ होत आहे आणि खराब कोलेस्ट्रॉल वाढणे हेदेखील याचे एक मोठे कारण आहे. तेलकट पदार्थ जास्त खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढते. शिवाय आरोग्याच्या इतर समस्याही उद्भवतात. कर्बोदकांमधे तुमच्या शरीराला ऊर्जा मिळते, परंतु कर्बोदकांमधे तुमच्या दैनंदिन कॅलरीजपैकी ६० टक्क्यांपेक्षा जास्त कॅलरीज तुमच्या कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवू शकतात. तसेच उच्च चरबीयुक्त आहारांमध्ये एचडीएल वाढते आणि ट्रायग्लिसराइड कमी होते हे देखील दिसून आल्याचे डाॅक्टरांनी नमूद केले. (हे ही वाचा : जेवणात मीठ खाणं बंद केल्यानं श्रीदेवीचा मृत्यू? सोडियमच्या कमतरतेमुळे शरीरावर काय परिणाम होतो? जाणून घ्या डॉक्टरांचे मत ) जास्त चरबीयुक्त आहार तुमच्या हृदयासाठी वाईट आहे का? अतिरिक्त कर्बोदके, साखर आणि तेलकट पदार्थ तुमच्या हृदयासाठी हानिकारक असतात. यामुळे धमनी अडथळ्याचा धोका वाढतो आणि हानिकारक कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण वाढते, त्यामुळे रक्ताभिसरण प्रभावित होते. त्याऐवजी अधिक फळे आणि भाज्या खा. हे तुमच्या पौष्टिक गरजा पूर्ण करेल आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करेल. संपूर्ण आरोग्य आणि आरोग्यासाठी निरोगी हृदय आवश्यक आहे. आपण जे अन्न खातो ते हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. काही वर्षांपूर्वी झालेल्या एका मोठ्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की, ज्यांनी जास्त कार्बोहायड्रेट आहाराचा समावेश केला आहे, त्या लोकांचे मृत्यूचे प्रमाणही जास्त होते, असेही डॉ. मोहन यांनी नमूद केले. अशा परिस्थितीत चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवण्यासाठी आहारात हृदयाच्या आरोग्‍याला अनुकूल असणाऱ्या खाद्यपदार्थांचा समावेश करा. यामध्‍ये फायबर व पौष्टिक घटक संपन्‍न प्रमाणात असतील, ज्‍यामुळे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होईल. काजू खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते, असेही डाॅक्टर सांगतात.
