Lemon and Garlic Reduced Bad Cholesterol: भारतीय आयुर्वेदात, लसणाचा वापर अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी शतकानुशतके केला जात आहे. लसूण अनेक गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे. आधुनिक विज्ञानातही याची पुष्टी झाली आहे की लसणात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत जे अनेक रोगांच्या उपचारात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. लसणात रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्याची क्षमता असते. यासोबतच लसणात दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील भरलेले असतात. लसणात अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट आढळतात, जे केवळ हृदयाला निरोगी ठेवत नाहीत तर रक्तवाहिन्यांमधून खराब कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास मदत करतात.
लसणात बायोएक्टिव्ह कंपाउंड अॅलिसिन आढळते जे खूप फायदेशीर आहे. लसणामुळे शरीरातील पेशींमधील जळजळ कमी होते आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढते हे अनेक अभ्यासांमध्ये सिद्ध झाले आहे. पण लिंबाच्या रसात लसूण मिसळून सेवन केल्यास त्याचा फायदा अधिक होतो.
खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होते..
इंडियन एक्स्प्रेसच्या बातमीनुसार, सर एचएन रिलायन्स फाउंडेशन हॉस्पिटल आणि रिसर्च सेंटर, मुंबई येथील न्यूट्रिशन आणि मधुमेह विभागाचे प्रमुख डॉ. आयलिन केडे यांनी सांगितले की, लसणाची कळी कापली जाते किंवा दाबली जाते तेव्हा त्यात सल्फरचे संयुगही तयार होते. त्यामुळे हृदयाशी संबंधित आजारांपासून बरे होण्यास खूप मदत होते. ते म्हणाले की, ह्रदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीचे आजार आज बहुतांश मृत्यूंना कारणीभूत आहेत. उच्च रक्तदाब, कोलेस्टेरॉल आणि हृदयाच्या स्नायूंमध्ये जळजळ यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होतात. त्यामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक तयार होऊ लागतो. रक्तदाब नियंत्रित करून, लसूण धमन्यांमधील प्लेक रोखतो आणि स्नायूंना सूज येऊ देत नाही. डॉ. आयलिन यांनी सांगितले की, लसणामुळे कोलेस्टेरॉल कमी होते हे अनेक अभ्यासांमध्ये सिद्ध झाले आहे. पण इराणमध्ये केलेल्या एका अभ्यासात जेव्हा लसूण लिंबाच्या रसात मिसळून सेवन केले गेले तेव्हा त्याचा परिणाम आश्चर्यकारक होता.
( हे ही वाचा : ट्रेन दिवसाच्या तुलनेने रात्री वेगात का धावते? यामागचे कारण जाणून तुम्हीही थक्क व्हाल)
डॉ. आयलिन केडे यांच्या म्हणण्यानुसार, लिंबूमध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहे. हे मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकून हृदयाचे रक्षण करते. व्हिटॅमिन बी ६ निरोगी रक्तवाहिन्यांना प्रोत्साहन देते आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करते. दुसरीकडे, सेलेनियम ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे हृदयाचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते. दुसरीकडे, मॅंगनीज हाडांचे आरोग्य आणि कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे चयापचय वाढवते. डॉ. आयलिन यांनी सांगितले की, लसणाची एक कळी सुमारे ६ ग्रॅम असते. जर तुम्ही दिवसातून एक किंवा अर्धी लसूण खात असाल तर तुम्ही दररोज ३ ते ६ ग्रॅम लसणाचे सेवन करता. २०१८ च्या अभ्यासात असे आढळून आले की २ ग्रॅम लसूण पावडरचे सेवन केल्याने एकूण कोलेस्ट्रॉल कमी होते आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी होते.
लसूण-लिंबू कसे वापरावे
डॉ. आयलीन यांनी सांगितले की, तुम्ही डिश, सूप, चटणी यासारख्या गोष्टींमध्ये लसूण आणि लिंबू मिसळून खाऊ शकता. हृदय निरोगी ठेवण्याचा हा एक अतिशय सोपा मार्ग आहे. तथापि, आपण याबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यास चांगले होईल.