मद्यपान करणार्‍यांना मद्यासोबत तोंडी लावायला जे अनेक रुचकर पदार्थ खायला लागतात, त्यांना ‘चकणा’ म्हणतात. हा चकणा शब्द मुळात चखणा असा आहे आणि त्याचा अर्थ चाखण्याजोगा पदार्थ असा आहे. मद्याचा आस्वाद घेता-घेता तोंडात टाकायचे खाद्यपदार्थ म्हणजे चकणा.
हा चकणा देण्यामागे काय कारण असेल बरं? तुम्ही म्हणाल मद्य पिताना तोंडाला चव यावी किंवा भूक लागते ती भागावी हाच हेतू, अजुन काय? पण हा चकणा देण्यामागे हॉटेलवाल्यांचा फार मोठा फायदा असतो, असं म्हटलं तर तुम्हाला विश्वास बसणार नाही !चकणा देण्यामध्ये हॉटेलवाल्यांचा कसला आलाय स्वार्थ, असं वाटत असेल ना तुम्हाला. मग समजून घ्या चखणा देऊन मद्य विकणार्‍यांचा कसा फायदा होतो ते!

चकणा म्हणून सहसा कोणते खाद्यपदार्थ देतात, ते आठवा बरं. खारवलेले शेंगदाणे, पापड वा वेफर्स, खारे काजू, मीठ घालून उकडलेले चणे, तिखट-खारट चवीची चण्याची वा मुगाची डाळ, मसालेदार तळलेले मासे वा झिंगा, वगैरे-वगैरे. (ही यादी तुम्हीं बरीच लांबवू शकता, हे माहीत आहे मला) चकणा म्हणून दिले जाणारे हे सर्व पदार्थ प्रामुख्याने खारट व तिखट असतात. मद्याबरोबर तुम्ही जेव्हा या पदार्थांचे सेवन करता तेव्हा हळूहळू शरीरामधील मीठाचे प्रमाण वाढत जाते. हे मीठ शरीरकोषांमध्ये शिरले की शरीरकोषांमधील द्रवांश कमी होतो व शरीर-कोष द्रवाची मागणी करतात. हे पदार्थ खाताना मीठाबरोबरच् शरीरामध्ये तिखटाचेही प्रमाण वाढत जाते, तसतशी शरीराची पाण्याची गरज अधिकाधिक वाढत जाते. या कारणांमुळे शरीर पाण्याची मागणी करते. या अवस्थेमध्ये मद्यपान करणार्‍याला शोष पडतो आणि त्याला पाणी प्यावेसे वाटू लागते. पण मद्यपान करताना तहान लागली म्हणून तुम्ही काही पाणी पित नाही. ‘तहान भागवण्यासाठी द्रवपदार्थच प्यायचाय ना’, या विचाराने तुम्ही मद्यच पिता. जेवढा चकणा जास्त तेवढे मद्यपान जास्त, असे सरळ समीकरण असल्याने चकणा खाता-खाता अधिकाधिक मद्यपान केले जाते. आहे की नाही मद्यविक्री करणार्‍याचा फायदा. याचसाठी तर मद्याबरोबर चकणा मोफत दिला जातो.

prohibited tobacco products seized, Mhatrenagar in Dombivli, Dombivli, tobacco,
डोंबिवलीत म्हात्रेनगरमध्ये प्रतिबंधित तंबाखुजन्य पदार्थांचा साठा जप्त
Nana Patole On Devendra Fadnavis :
Nana Patole : निकालाआधी राजकीय घडामोडींना वेग; यातच…
Rakul Preet Singh Diet
Rakul Preet Singh Diet : सकाळच्या नाश्त्यापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत; रकुलने सांगितले डाएटचे सीक्रेट, वाचा, तज्ज्ञ काय सांगतात….
Milk paneer or curd Which is healthiest dairy product
दूध, पनीर व दही यांपैकी कोणता पदार्थ आहे सर्वांत जास्त फायदेशीर? कसे करावे सेवन, घ्या तज्ज्ञांकडून जाणून….
lead in turmeric FSSAI
तुमच्या आहारातील हळद विषारी आहे का? संशोधनात हळदीत आढळून आली ‘या’ हानिकारक धातूची भेसळ
diet of small babies, Health Special, Health tips,
Health Special: लहान बाळांचा आहार कसा असावा?
Fight Winter Cold Cough with lemon and clove water
Fight Winter Cold, Cough : घसा खवखवतोय, सर्दीसुद्धा झाली आहे? मग सकाळच्या कॉफीऐवजी ‘या’ पेयाने करा तुमच्या दिवसाची सुरुवात

मात्र तुमचा-तुमच्या आरोग्याचा मात्र यामध्ये तोटा आहे हे विसरु नका. तुमच्या आरोग्याची काळजी असेल तर पहिली गोष्ट म्हणजे मद्यपानापासून दूर राहा. पण मद्यपान् करणारच असाल तर मद्यपानाबरोबर चखणा म्हणून खारट-तिखट पदार्थ टाळून सॅलड घ्या ; पण त्यावर मीठ् टाकू नका आणि हो, तहान लागेल तेव्हा पाणी प्या.