किडनी पूर्ण निकामी करू शकतात ‘या’ दोन भाज्या; चुकूनही कच्च्या खाऊ नका, जाणून घ्या शिजवण्याची पद्धत

डॉ. डिंपल जांगडा यांच्या माहितीनुसार किडनी स्टोनचा त्रास वाढण्यासाठी दोन भाज्या मुख्य कारण ठरू शकतात त्यामुळे या भाज्या चुकूनही कच्च्या खाऊ नये. एरवी भाज्यांचे सत्व पूर्ण मिळावे यासाठी त्या कच्च्या खाण्याचा सल्ला दिला जातो पण पालक व केल या दोन भाज्या जर आपण कच्च्या खाल्ल्या तर यामुळे किडनी स्टोनचा धोका वाढू शकतो. कालांतराने किडनी पूर्ण निकामी होण्याचा सुद्धा धोका असतो.

पालक व केलच्या भाजीत भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे ए, सी, के आणि लोहासारखी खनिजे असतात. पण, तुम्हाला माहित आहे का की कच्च्या पालकामध्ये ऑक्सॅलिक ऍसिड असते, हा एक असा सेंद्रिय पदार्थ आहे जो कॅल्शियम आणि लोह सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांच्या शोषणात व्यत्यय आणू शकतो. परिणामी किडनी स्टोनचा धोका वाढू शकतो.

पालेभाज्या ‘या’ पद्धतीने खाल्ल्यास मिळते भरपूर पोषण (How To Eat Leafy Vegetables)

मंद आचेवर काही मिनिटे गरम पाण्यात पालेभाज्या शिजवून घ्या. हिरवी मिरची, धणे, जिरे व बडीशेप यांसारख्या इतर मसाल्यांसह भाजीची पेस्ट बनवा व मग त्यातून रेसिपी बनवू शकता. पालक पनीर, पालक सूप यासाठी ही एक स्टेप अगदी बेस्ट ठरते. तुमच्या हिरव्या भाज्यांचे सूप बनवल्यास ऑक्सलेटची पातळी कमी होण्यास मदत होते, त्यामुळे पचन, शोषण होण्यास मदत होते.

हे ही वाचा<< किडनी स्टोन झाल्यास शरीरात सर्वात आधी दिसतात ‘ही’ लक्षणे; नेमका धोका कशाने वाढतो?

दरम्यान, शरीरातील अतिरिक्त कॅल्शियम, ऑक्सलेटमुळे सुद्धा हे क्रिस्टल आणखी कडक होतात. तुम्ही स्वतःला आवश्यकतेनुसार पाणी पिण्याची सवय न लावल्यास तर किडनी स्टोनचा धोका तिथेच बळावतो.काही वेळा हा किडनी स्टोन मूत्राशयाशी जोडणार्‍या नळ्या म्हणजेच मूत्रवाहिनीं अडकून सूज येऊ शकते.