सध्या बाजारात भेसळयुक्त तूप आढळत असल्याच्या बातम्या येत आहेत. अशा परिस्थितीत आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी लोक घरी तूप तयार करण्यास प्राधान्य देत आहेत. आता तूप बनवण्यासाठी दुधावरची साय वापरली जाते म्हणूनच दुधावरील साय साठवून ठेवतात. पण ही संपूर्ण प्रक्रिया तितकी सोपी नाही. बहुतेक लोक तक्रार करतात की, त्यांची साय साठवल्यावर पटकन खराब होते किंवा सायला वास येऊ लागतो. अशा परिस्थितीत त्यांना इच्छा असूनही घरी तूप बनवता येत नाही. तुम्हालाही अशा प्रकारच्या समस्येचा सामना करावा लागत असल्यास, हा लेख तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो.
येथे तुम्हाला काही सोप्या टिप्स सांगितल्या ज्या वापरून तुम्ही साय जास्त काळ ताजी ठेवू शकता. या टिप्स फॉलो करून क्रीम साठवून ठेवल्यास सायला खराब वास येणार नाही.
हेही वाचा –वजन कमी करताय? मग सकाळच्या नाश्त्यामध्ये चहा आणि टोस्ट खाणे टाळा; का ते घ्या जाणून तज्ज्ञांकडून….
टीप क्रमांक १- सर्वप्रथम साय योग्य भांड्यात साठवा. प्लास्टिक किंवा लोखंडी भांड्यात ठेवल्यास साय लवकर खराब होऊ शकते. वेगळे स्टील किंवा काचेचे कंटेनर निवडा. स्टील आणि काचेच्या डब्यात साय ठेवल्यास लवकर खराब होत नाही आणि भांडे नेहमी हवाबंद झाकणाने झाकून ठेवा.
टीप क्रमांक २- साय थंड ठिकाणी ठेवा. उन्हाळ्यात साय लवकर आंबू शकते, त्यामुळे दुर्गंधी आणि बुरशीही वाढू लागते. हे टाळण्यासाठी साय फ्रिजमध्ये ठेवा.
टीप क्रमांक ३ – जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटर नसेल, तर मलई मातीच्या भांड्यात साठवा आणि ती झाकून ठेवा आणि त्याच्याभोवती ओले कापड गुंडाळा. अशा प्रकारे तूप थंड राहील आणि लवकर खराब होणार नाही.
टीप क्रमांक ४- मलईमध्ये थोडे दूध किंवा ताजी मलई घाला आणि वेळोवेळी ढवळत रहा. लक्षात ठेवा की, ज्या चमच्याने तुम्ही मलई हलवता ते स्वच्छ असावे. यासाठी कोणत्याही भाजीसह चिरलेला चमचा वापरू नका तसेच चमच्यावर पाणीही ठेवू नका.
टीप क्रमांक ५ – या सगळ्या व्यतिरिक्त, दररोज फ्रीजमधून साय काढू नका. वापरायची असेल तरच बाहेर काढा.
हेही वाचा –संत्री आहे हिवाळ्यातील सुपरफूड! रोज ‘या’ वेळी एक संत्रे खाल्ल्याने मिळतील अनेक फायदे
या काही सोप्या टिप्सचा अवलंब करून तुम्ही अनेक महिने साय साठवू शकता. यामुळे मलईचा वास येणार नाही किंवा आंबट चव लागणार नाही.
