अथांग समुद्र, नारळ- फोपळीच्या बागा, टुमदार कौलारू घरे अशी निसर्गाची किमया असलेला गोवा अनेकांना भुरळ घालतो. यामुळे उन्हाळ्याच्या सुट्ट्यांमध्ये अनेकजण गोव्याला फिरायला जाण्याचा प्लॅन करतात. यात मित्र मैत्रिणींसोबत गोवा एन्जॉय करण्याची एक वेगळीच मज्जा असते. नारळांच्या बागांमध्ये रोमांचक नाईटलाइफचा आनंद घेता येतो. यामुळे गोवा नेहमीत पर्यटकांचे एक आवडते ट्रॅव्हल डेस्टिनेशन आहे. यासोबतच गोव्याची खाद्यसंस्कृतीही खवय्यांमध्ये तितकीच प्रसिद्ध आहे.
रॉस ऑम्लेट (ROS OMELET)
गोव्यात आणखी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड (Street Food) म्हणजे रॉस ऑम्लेट. एका साध्या ऑम्लेटला अनोखी चव देण्याची कला गोवावासीयांनी मिळवली आहे! ऑम्लेट कांदे, टोमॅटो आणि मिरची टाकून तयार केले जाते आणि नंतर त्याला चिकन ग्रेव्ही बरोबर सर्व्ह केले जाते.वरुन बारीक कांदा, टोमॅटोने सजवले जाते. रॉस ऑम्लेट हे गोव्यातील सर्वात जुने स्ट्रीट फूड असून अनेक लोकांच्या आवडीचा पदार्थ आहे. याची किंमत 45 ते 180 रुपये आहे.
गोवन डुकराचे मांस विंदालू
विन हा व्हिनेगर या शब्दावरून आला आहे, तर पोर्तुगीजमध्ये अहलो हा लसूण शब्द आहे. असे म्हटले जाते की या गोव्याच्या डिशला मूळतः विंदालू असे म्हणतात, परंतु लोक याला विंदालू म्हणू लागले कारण त्यात बटाटे (आलू म्हणजे बटाटे) होते. या डिशमध्ये कांदे, लसूण, मिरची, व्हिनेगर आणि इतर मसाल्यांनी शिजवलेले डुकराचे मांस असते. मिरपूड आणि इतर घटकांसह मसाले तयार केले जातात आणि नंतर मांस आणि व्हिनेगरमध्ये मिसळले जातात. हे मिश्रण रात्रभर तसेच ठेवा. नंतर ही डिश कांदे आणि इतर औषधी वनस्पतींनी सजवले जाते.
गडबड आईस्क्रीम
गडबड आईस्क्रीम हे गोव्याच्या स्ट्रीट फूडपैकी एक प्रसिद्ध आईसक्रीम आहे. गोव्यातील गडबड आइस्क्रीम देखील तुम्ही नक्की ट्राय करा. हे दोन किंवा तीन वेगवेगळ्या आइस्क्रीमचे मिश्रण आहे ज्यामध्ये फालूदा, शेवया, जेली किंवा जॅम एका ग्लासमध्ये सर्व्ह केले जाते.
पावभाजी
पावभाजीचा आरोग्यदायी आणि पौष्टिक पर्याय, मिसळ पाव हे गोव्यातील प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड आहे. मिसळ ही एक पौष्टिक आणि मसालेदार करी आहे जी मसूर, मिक्स स्प्राउट्स आणि पाव सोबत दिली जाते. चवदार, परवडणारे आणि आरोग्यदायी, हे गोव्यातील टॉप स्ट्रीट फूडपैकी एक आहे.
शोरमा
गोव्यातील अनेक स्ट्रीट फूड स्टॉलमध्ये शोरमा मिळतो. त्यात हलके मसालेदार मंद-शिजवलेले मांस आणि कुरकुरीत भाज्या ब्रेडमध्ये सर्व करतात. पंजीममधील शोरमा किंग आणि हाजी अली रेस्टॉरंट हे गोव्यात शोरमा घेण्यासाठी लोकप्रिय ठिकाणे आहेत.
हेही वाचा >> Carrot Benefits: हिवाळ्यात रोज एक गाजर खा; फक्त डोळ्यांसाठीच नाही तर हे आहेत मोठे फायदे
बीटरूट समोसे
तुमच्या संध्याकाळच्या चहाला या स्वादिष्ट स्ट्रीट फूडने मसालेदार बनवा, फक्त गोव्यातच नाही तर संपूर्ण देशात. एक कुरकुरीत, गोल्डन ब्राऊन पफ पेस्ट्री ज्यात भाज्या, चिकन, मटण आणि कोकणातील अनेक पदार्थ आहेत. स्थानिक आणि पर्यटक दोघांमध्ये एक लोकप्रिय पर्याय म्हणजे खास बीटरूट समोसे.
फीश थाली
कोकणातील घराघरातील एक प्रमुख पदार्थ. या जेवणात भात, चपाती, भाज्या, लोणचे, मच्छी फ्राय आणि अनेक प्रकारच्या फिश करी आणि फ्राय मासे यांचा समावेश होतो. हे दुपारचे जेवण स्वस्त आणि पौष्टिक असे चवदार असते.
कोळंबीचे सार
नारळात मॅरीनेट केलेले टायगर आणि किंग प्रॉन्स आणि मसाल्यांचे मिश्रण करीमध्ये एकत्र करतात. ही करी भात आणि रोटी बरोबर सर्व्ह केली जाते.
