दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांची अ‍ॅलर्जी असणाऱ्यांना बाजारात सोया आणि बदाम दुधाचा पर्याय उपलब्ध आहे. शाकाहारी दुधाला वनस्पतीचे दूध किंवा नट दूधही म्हंटलं जातं. डेअरी दुधाला पर्याय म्हणून हे पेय शेकडो वर्षांपासून वापरले जाते. मात्र बदाम आणि सोया दूध थोडं महाग आहे. त्यामुळे लोकं कित्येक दिवसापासून एका चांगल्या पर्यायाची वाट पाहात होते. आता बटाट्याच्या दुधाची भर पडल्याने हा प्रश्न सुटणार आहे. बटाट्याचं दूध स्वस्त असल्याने खिशाला परवडणारं आहे. त्याचबरोबर बटाट्याच्या दुधात चरबी आणि साखर कमी असते. त्यामुळे बटाट्याच्या दुधाची मागणी वाढेल, असं एका अहवालात नमूद करण्यात आलं आहे. ऑलरेड पॅक केलेले बटाटे दूध ब्रिटनच्या बाजारपेठेत विकले जाते. डीयूजी नावाची कंपनीने बटाटे दूध बाजारात आणलं आहे. स्वीडनस्थित कंपनीने युरोपीय देशांमध्ये आपले पाय रोवले असून चीन आणि अमेरिकेच्या बाजारपेठांवर लक्ष ठेवून आहे.
हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
