Right Time To Eat Rice : भात हा भारतीय खाद्यपदार्थाचा मुख्य पदार्थ आहे. सुगंधित बिर्याणीपासून साध्या वरण भाताप्रमाणे असंख्य प्रकारांमध्ये तो अत्यंत आवडता आहे. मात्र, वजन वाढीच्या यादीत तो अगदी पहिल्या स्थानी येतो, त्यामुळे अनेकदा यावर नियंत्रण ठेवावे लागते. बऱ्याच लोकांना चपातीपेक्षा भात खायला जास्त आवडतो, कारण तो हलका असतो आणि पटकन तयार होतो, पण तुम्ही दिवसातून एकापेक्षा जास्त वेळा भात खाऊ शकता का? भात खाण्याची योग्य वेळ कोणती ? याबाबत जाणून घेऊया..
हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
भाताबद्दल अनेकांच्या मनात बरेचसे समज व गैरसमज आहेत त्यामुळे बरेच जणांना असे वाटते, त्याचे सेवन केल्याने आपले वजन वाढेल, त्यामुळे ते भात खाणे टाळतात. त्यात काही लोकांना असे वाटते, भाताचे सेवन आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे. लहान मुलांना पहिले काही महिने भाताचे पदार्थ खाऊ घातले जातात, त्यामुळे त्यांचे आरोग्य सुधारते. भात आपल्या शरीरात थंडावा निर्माण करतो, त्यामुळे भाताचे सेवन अधिक केले जाते; परंतु त्याची खाण्याची योग्य वेळ कोणती? रात्री तो खायचा की नाही याविषयी जाणून घेऊया.
भात खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती? तज्ज्ञ सांगतात की, तुम्हाला जेव्हा वाटेल तेव्हा तुम्ही भाताचे सेवन करू शकता, मात्र जेव्हा तुम्हाला पचनासंबंधित तक्रारी असतील तेव्हा रात्रीच्या वेळी भाताचे सेवन टाळावे, त्यामुळे तुम्हाला भात सोडण्याचीही गरज नाही. संप्रेरक प्रशिक्षक पौर्णिमा पेरी यांच्या मते, केव्हा खावे याबद्दल जास्त विचार केल्याने अनावश्यक ताण निर्माण होतो आणि हा ताण तुमच्या शरीरात खऱ्या अन्नापेक्षा कितीतरी जास्त गडबड करू शकतो. भातात अनेक ऊर्जेचे स्त्रोत आहेत, त्यामुळे दिवसा त्याचे सेवन केल्यास शरीराला एनर्जी मिळेल. तज्ज्ञ सांगतात की, दैनंदिन कार्बोहायड्रेट्स सेवन हे दिवसाच्या पहिल्या टप्प्यात झालेले असावे. कारण हीच वेळ असते जेव्हा तुमचे शरीर अधिक सक्रिय असते आणि अधिक ऊर्जा लागते. ज्यांना त्यांचे वजन नियंत्रित करायचे आहे किंवा ज्यांना मधुमेह आहे, त्यांच्यासाठी सकाळी भात खाणे रक्तातील साखरेची वाढ रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. पण, पठानिया म्हणतात की ते भाताचे सेवन हे नियंत्रित प्रमाणात आणि संतुलित असायला हवे. रात्रीच्या जेवणासाठी भात खाणे वगळणे उत्तम अन्यथा तुम्हाला झोपण्यापूर्वी जड वाटू शकते.
जेव्हा तुम्ही खाण्याच्या वेळेबद्दल ताणतणाव घेता तेव्हा काय होते? तणाव तुमच्या शरीरावर अशा प्रकारे परिणाम करतो की तुम्हाला ते कळतही नाही.
हेही वाचा >> Ghee: झोपेतून उठताच एक चमचा तुपाचे सेवन करण्याचे फायदे वाचून व्हाल थक्क; खाण्याची पद्धतही नीट वाचा
१. कॉर्टिसोल पातळी स्पाइक : काय किंवा केव्हा खावे याचा अतिविचार केल्याने कॉर्टिसोल, ताण संप्रेरक वाढते. उच्च कोर्टिसोलमुळे चरबीचा साठा, साखरेची लालसा आणि कालांतराने रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊ शकते.
२. इन्सुलिन कार्यक्षमता थेंब : जेव्हा तुम्ही तणावात असता तेव्हा इन्सुलिन – रक्तातील साखरेचे नियमन करणारा हार्मोन – कमी प्रभावी होतो. यामुळे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते, ज्यामुळे इतर आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो.
३. पचनाला मोठा फटका बसतो : तणावामुळे पचनशक्ती कमी होते, ज्यामुळे पोट फुगणे, अपचन आणि दीर्घकालीन आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवतात. खराब पचन म्हणजे तुमचे शरीर अन्नातून पोषक तत्वे शोषून घेण्यासाठी धडपडत आहे.
४. झोपेवर परिणाम : जेवणाच्या वेळेबद्दल काळजी केल्याने तुमच्या शरीराच्या नैसर्गिक लयांमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो, ज्यामुळे झोप लागणे किंवा झोपणे कठीण होते. कमी झोपेमुळे तुमची रोगप्रतिकारशक्ती कमकुवत होते.
भाताबद्दल अनेकांच्या मनात बरेचसे समज व गैरसमज आहेत त्यामुळे बरेच जणांना असे वाटते, त्याचे सेवन केल्याने आपले वजन वाढेल, त्यामुळे ते भात खाणे टाळतात. त्यात काही लोकांना असे वाटते, भाताचे सेवन आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे. लहान मुलांना पहिले काही महिने भाताचे पदार्थ खाऊ घातले जातात, त्यामुळे त्यांचे आरोग्य सुधारते. भात आपल्या शरीरात थंडावा निर्माण करतो, त्यामुळे भाताचे सेवन अधिक केले जाते; परंतु त्याची खाण्याची योग्य वेळ कोणती? रात्री तो खायचा की नाही याविषयी जाणून घेऊया.
भात खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती? तज्ज्ञ सांगतात की, तुम्हाला जेव्हा वाटेल तेव्हा तुम्ही भाताचे सेवन करू शकता, मात्र जेव्हा तुम्हाला पचनासंबंधित तक्रारी असतील तेव्हा रात्रीच्या वेळी भाताचे सेवन टाळावे, त्यामुळे तुम्हाला भात सोडण्याचीही गरज नाही. संप्रेरक प्रशिक्षक पौर्णिमा पेरी यांच्या मते, केव्हा खावे याबद्दल जास्त विचार केल्याने अनावश्यक ताण निर्माण होतो आणि हा ताण तुमच्या शरीरात खऱ्या अन्नापेक्षा कितीतरी जास्त गडबड करू शकतो. भातात अनेक ऊर्जेचे स्त्रोत आहेत, त्यामुळे दिवसा त्याचे सेवन केल्यास शरीराला एनर्जी मिळेल. तज्ज्ञ सांगतात की, दैनंदिन कार्बोहायड्रेट्स सेवन हे दिवसाच्या पहिल्या टप्प्यात झालेले असावे. कारण हीच वेळ असते जेव्हा तुमचे शरीर अधिक सक्रिय असते आणि अधिक ऊर्जा लागते. ज्यांना त्यांचे वजन नियंत्रित करायचे आहे किंवा ज्यांना मधुमेह आहे, त्यांच्यासाठी सकाळी भात खाणे रक्तातील साखरेची वाढ रोखण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. पण, पठानिया म्हणतात की ते भाताचे सेवन हे नियंत्रित प्रमाणात आणि संतुलित असायला हवे. रात्रीच्या जेवणासाठी भात खाणे वगळणे उत्तम अन्यथा तुम्हाला झोपण्यापूर्वी जड वाटू शकते.
जेव्हा तुम्ही खाण्याच्या वेळेबद्दल ताणतणाव घेता तेव्हा काय होते? तणाव तुमच्या शरीरावर अशा प्रकारे परिणाम करतो की तुम्हाला ते कळतही नाही.
हेही वाचा >> Ghee: झोपेतून उठताच एक चमचा तुपाचे सेवन करण्याचे फायदे वाचून व्हाल थक्क; खाण्याची पद्धतही नीट वाचा
१. कॉर्टिसोल पातळी स्पाइक : काय किंवा केव्हा खावे याचा अतिविचार केल्याने कॉर्टिसोल, ताण संप्रेरक वाढते. उच्च कोर्टिसोलमुळे चरबीचा साठा, साखरेची लालसा आणि कालांतराने रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होऊ शकते.
२. इन्सुलिन कार्यक्षमता थेंब : जेव्हा तुम्ही तणावात असता तेव्हा इन्सुलिन – रक्तातील साखरेचे नियमन करणारा हार्मोन – कमी प्रभावी होतो. यामुळे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते, ज्यामुळे इतर आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो.
३. पचनाला मोठा फटका बसतो : तणावामुळे पचनशक्ती कमी होते, ज्यामुळे पोट फुगणे, अपचन आणि दीर्घकालीन आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवतात. खराब पचन म्हणजे तुमचे शरीर अन्नातून पोषक तत्वे शोषून घेण्यासाठी धडपडत आहे.
४. झोपेवर परिणाम : जेवणाच्या वेळेबद्दल काळजी केल्याने तुमच्या शरीराच्या नैसर्गिक लयांमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो, ज्यामुळे झोप लागणे किंवा झोपणे कठीण होते. कमी झोपेमुळे तुमची रोगप्रतिकारशक्ती कमकुवत होते.
