मायक्रोव्हेव कूकिंग हे एक फास्ट कूकिंगचा प्रकार आहे. ज्याला झटपट कूकिंग याच नावाने ओळखतात. मायक्रोमध्ये जेवढय़ा लवकर कुठलाही पदार्थ बनविता तेव्हा कुठल्याही कूकिंगमध्ये बनविता येत नाही, ही फक्त आजच्या काळाची मागणी आहे. मायक्रो हे पदार्थाच्या मधल्या भागातून बाहेरच्या भागापर्यंत गरम करते. आपण जेव्हा गॅसवर किंवा शेगडीवर पदार्थ बनवितो तेव्हा बाहेरच्या भागातून आतल्या भागापर्यंत पदार्थ गरम करतो. हा मायक्रोतला मोठा फरक आहे. मायक्रो कूकिंग करताना त्याचे टायमिंग व प्रेशर हे खूप महत्त्वाचे आहे. हे सर्व त्या त्या पदार्थावर अवलंबून आहे. बटाटा थोडा शिजायला वेळ लागतो. त्यामुळे त्याला मायक्रो हाय व जास्त मिनिटे ठेवावेच लागते, त्याप्रमाणे टोमॅटो, वांगी या भाज्या सॉफ्ट असल्यामुळे त्यांना मीडियम किंवा लो व कमी मिनिटावर कूक कराव्यात.
(१) मायक्रोव्हेवमध्ये फक्त हार्ड प्लास्टिक व काचेची भांडी वापरावी.
(२) मायक्रोव्हेवमध्ये स्टीलची पितळेची, तांब्याची भांडी वापरू नये.
(३) कुठलीही फोडणी मायक्रोमध्ये न करता गॅसवर करावी.
(४) मायक्रो पदार्थामधल्या मॉइश्चरला गरम करतो, त्यामुळे ब्रेड किंवा चपाती गरम करताना पेपरात गुंडाळून गरम करावे नाही तर चपाती गरम झाल्यावर अतिशय सुंदर व सॉफ्ट होईल पण दोन-तीन मिनिटांनी तीच चपाती पापडासारखी कडक होईल.
हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
