-
तुम्ही कदाचित प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स बद्दल ऐकले असेल, परंतु एक कमी ज्ञात पण अत्यंत महत्त्वाचे घटक आहे ज्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे: “पोस्टबायोटिक्स”. तुमच्या नाश्त्यात पोस्टबायोटिक समृद्ध अन्न समाविष्ट केल्याने चांगले पचन, सुधारित रोगप्रतिकारक शक्ती आणि एकूणच आरोग्यासाठी टोन सेट होऊ शकतो. (स्रोत: फ्रीपिक)
-
फिटेलो येथील क्लिनिकल आहारतज्ज्ञ उमंग मल्होत्रा यांनी स्पष्ट केले की पोस्टबायोटिक्स हे प्रोबायोटिक बॅक्टेरियाच्या किण्वन प्रक्रियेचे उप-उत्पादन आहेत. “जेव्हा प्रोबायोटिक्स (जिवंत चांगले बॅक्टेरिया) प्रीबायोटिक्स (प्रोबायोटिक्सना अन्न देणारे फायबर्स) विघटन करतात तेव्हा ते हे जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे तयार करतात. प्रोबायोटिक्स, जे जिवंत बॅक्टेरिया असतात आणि प्रीबायोटिक्स, जे त्या बॅक्टेरियाचे अन्न असताे, त्याच्या विपरीत, पोस्टबायोटिक्स हे शॉर्ट-चेन फॅटी अॅसिड, पेप्टाइड्स आणि इतर मेटाबोलाइट्ससारखे निर्जीव घटक असतात. (स्रोत: फ्रीपिक)
-
त्यांनी पोस्टबायोटिक्सने समृद्ध असलेले ५ नाश्ता पर्याय सुचवले आहेत
दही/दही: दह्यामध्ये नैसर्गिकरित्या फर्मेंटेशन दरम्यान तयार होणारे पोस्टबायोटिक संयुगे असतात, जसे की लॅक्टिक अॅसिड आणि बॅक्टेरियोसिन्स. पोहे किंवा पराठ्यांबरोबर एक वाटी ताजे दही खा किंवा फळे आणि बिया घालून दह्याची स्मूदी बनवा. (स्रोत: फ्रीपिक) -
२. इडली आणि डोसा: इडली आणि डोसासाठी वापरल्या जाणाऱ्या आंबलेल्या तांदूळ आणि डाळीच्या पीठामुळे पोस्टबायोटिक निर्मिती वाढते. आतड्यांना अनुकूल सुरुवात करण्यासाठी नारळाच्या चटणीसोबरोबर ते खा (स्रोत: फ्रीपिक)
-
३. मिसो आणि टेम्पेह: आंबवलेल्या सोयाबीन पेस्टमध्ये पेप्टाइड्स आणि आयसोफ्लेव्होन्स सारख्या पोस्टबायोटिक्स असतात. सूपमध्ये एक चमचा घाला किंवा मल्टीग्रेन टोस्ट किंवा पॅन-फ्रायवर स्प्रेड म्हणून वापरा आणि रॅपमध्ये घाला किंवा तळलेल्या भाज्यांबरोबर सर्व्ह करा. (स्रोत: फ्रीपिक)
-
४. कांजी: गाजर किंवा बीटपासून बनवलेले एक पारंपारिक भारतीय आंबवलेले पेय, ज्यामध्ये शॉर्ट-चेन फॅटी अॅसिड आणि बॅक्टेरियोसिन्स सारख्या पोस्टबायोटिक्सचा समावेश असतो. पचनशक्ती वाढवण्यासाठी जेवणासोबत एक ग्लास प्या. (स्रोत: फ्रीपिक)
-
५. सॉरक्रॉट: आंबवलेला कोबी ज्यामध्ये सेंद्रिय आम्ल आणि एन्झाईम्स सारख्या पोस्टबायोटिक्स मुबलक प्रमाणात असतात. सँडविच किंवा भरलेल्या पराठ्यांमध्ये एक चमचा साइड डिश घाला. (स्रोत: फ्रीपिक)
Vaibhav Suryavanshi: वैभव सूर्यवंशीच्या विक्रमी खेळीचं हिटमॅनकडून २ शब्दात कौतुक; रोहित शर्मा पोस्ट शेअर करत म्हणाला…
