खानदेशी पद्धतीने करा आंबट चुक्याची पातळ भाजी; भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवी ही रेसिपी

आंबट चुक्याची पातळ भाजी साहित्य

आणखी वाचा

यंदा लाल तिखटाचा भडका उडणार; मिरचीची आवक घटल्याने दर वाढणार

वाल्मिक कराड ज्या गाडीतून शरण आला त्या गाडीच्या…

अवघ्या काही मिनिटांत बनवा काबुली चन्याचे कबाब; वाचा साहित्य आणि कृती

न्यायालयातल्या लिपिकाकडून बनावट वारस दाखल्यांचे वाटप;  पनवेल येथील न्यायालयातील प्रकार, लिपिक अटकेत

लोकशिवार : नॅनो खते; पिकांच्या अन्नद्रव्य व्यवस्थापनातील आविष्कार

चार दिवसांच्या खंडानंतर, सोलापुरात कांदा लिलाव

थंडीच्या दिवसात बनवा गरमागरम ‘गाजर रबडी’, रेसिपी वाचूनच तोंडाला सुटेल पाणी, लिहून घ्या सोपी साहित्य आणि कृती

आवक वाढल्याने कांदा, मटार, शेवगा, बटाट्याच्या दरात घट

• १ मोठं भांड भरून आंबट चुक्याची निवडलेली पाने
• १ वाटी मुगाची डाळ
• १५ लसणाच्या पाकळ्या
• १ इंच आलं किसलेलं
• १/४ चमचा हळद
• चमचा तिखट
• ४ हिरव्या मिरच्या मधूनकापून दोन तुकडे केलेल्या
• १ टेबलस्पून तेल
• १/४ वाटी शेंगदाणे
• १/४ वाटी खोबऱ्याचे पातळ कापलेले तुकडे
• चवीनुसारमीठ
• लिंबाएवढा गूळ
• १/२ वाटी धुऊन बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• १/२ चमचा हिंग,मोहरी चार-पाच मेथीदाणा व पाव चमचा हिंग

आंबट चुक्याची पातळ भाजी कृती

स्टेप १
धून भाजी बारीक चिरावी. डाळ शेंगदाने खोबर याचे काप पाण्यामध्ये भिजत ठेवावे. मग कुकर च्या भांडत मध्ये डाळ खोबरं शेंगदाणे व चिरलेली भाजी व मिरचीचे तुकडे पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्यावी.

स्टेप २
कुकर थंड झाला कि रवीच्या साहाय्याने भाजी घोटून घ्यावी मग कढई गॅसवर ठेवून गरम झाली की त्यामध्ये तेल घालावे हिंग,मोहरी, मेथ्या, ठेचलेला लसूण, किसलेलं आलं यांची खमंग फोडणी करावी त्यामध्ये हळद व तिखट घालावे मीठ व गूळ घालावा व घोटलेली भाजी व अर्धी कोथिंबीर घालावी.

हेही वाचा >> ढाबा स्टाईल दम अरबी ग्रेवी; अजिबात चिकट न होणारी अशी अरबीची भाजी नक्की बनवा

स्टेप ३
भाजी उकळत ठेवावी सहा सात मिनिटांनी मिश्रण घट्ट होऊन एकजीव होतं मग त्यामध्ये उरलेली कोथिंबीर घालून गरम भाताबरोबर कीव भाकरी बरोबर भाजी खावी अतिशय सुंदर व टेस्टी अशी भाजी लागते.