स्वादिष्ट सामिष : भरलेली चिंबोरी

साहित्य

आणखी वाचा

नारळाच्या शेंड्या काढून वैतागलात? ‘हा’ सोपा जुगाड एकदा वापरा अन् झटक्यात होईल काम

Nana Patole : निकालाआधी राजकीय घडामोडींना वेग; यातच…

पुणे: गार वडापाव देताच डोके गरम झाले, ग्राहकाची विक्रेत्याला मारहाण

नुकसानीमुळे कांदा उत्पादक, तर दरवाढीमुळे ग्राहक त्रस्त; कांदा शंभरीवर

आवक वाढल्याने भाज्यांच्या दरात घसरण

रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी

बाजारात कांदा, लसणाचा तुटवडा ? जाणून घ्या, कांदा, लसणाच्या दरातील तेजी किती दिवस

२ चिंबोऱ्या, १ टोमॅटो, २ चमचे बेसन, २ चमचे शेंगदाण्याचे कूट, ४ चमचे नारळाचा सुका कीस, १ चमचा गरम मसाला, १ चमचा लाल तिखट, अर्धा चमचा हळद, १ चमचा आलं-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेली कोथिंबीर २ चमचे, मीठ.

कृती

चिंबोऱ्या नीट साफ करून घ्याव्यात. टोमॅटोची प्युरी करून घ्यावी. त्यात बेसन, शेंगदाण्याचे कूट, नारळाचा कीस, आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि मीठ असं सर्व घालून एकत्र करावं. हा मसाला चिंबोरीमध्ये भरून त्याला धाग्याने बांधून टाकावं. आता कढईत थोडं तेल घेऊन त्यात उरलेला मसाला घालून परतावं आणि त्यातच बांधलेल्या चिंबोऱ्या टाकाव्यात. व्यवस्थित शिजल्यावर वरून कोथिंबीर घालावी. आता भरलेल्या चिंबोऱ्या खायला तयार!