दीपा पाटील
साहित्य
अर्धा किलो बोनलेस चिकन, अर्धा कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर, अर्धा कप बारीक चिरलेली कांदापात, १ बारीक चिरलेला कांदा, लसूणपाकळ्या, ४ हिरव्या मिरच्या, २ चमचे ड्राय ओरिगानो, २ चमचे आले-लसूण वाटून, २ चमचे मिरची पूड, २ चमचे धनेजिरे पूड, २ चमचे लिंबूरस, १ चमचा मिरपूड, अर्धा कप ऑलिव्ह तेल, मीठ.
कृती
वाटलेले आले लसूण, धनेजिरे पूड, लाल मिरची पूड, मिरपूड, मीठ हे सर्व साहित्य एकत्रितरित्या बोनलेस चिकनला लावून घ्यावे. आता हे माखलेले चिकन १० मिनिटे ठेवावे. त्यानंतर एका भांडय़ात ऑलिव्ह तेल घेऊन त्यात कोथिंबीर, कांदापात, हिरवी मिरची, ड्राय ओरेगानो, मिरपूड, लसूण पाकळ्या घालून व्यवस्थित मिश्रण तयार करावे. आता हे मिश्रण चिकनला लावून ते २०मिनीटे मुरण्यासाठी ठेवावे. असे छानपैकी मुरलेले चिकन तव्यावर ऑलिव्ह तेलात छान परतून, भाजून घ्यावे आणि गरमागरम खायला घ्यावे.
