मऊ लुसलुशीत पराठा खायला तुम्हालाही आवडतो? तर मलबार पराठ्याची ही सोपी रेसिपी एकदा जाणून घ्याच

पराठा करण्यासाठी लागणारे साहित्य पुढीलप्रमाणे –

आणखी वाचा

नारळाच्या शेंड्या काढून वैतागलात? ‘हा’ सोपा जुगाड एकदा वापरा अन् झटक्यात होईल काम

१८ नोव्हेंबर पंचांग: संकष्टी चतुर्थी १२ पैकी कोणत्या…

मुळ्याची भाजी न आवडणाऱ्यांसाठी अशी बनवाल तर नक्की खातील; जाणून घ्या पौष्टिक भाजीची सोपी रेसिपी

पौष्टिकतेला चवीची जोड! हिवाळ्यात घरच्या घरी १० मिनिटांत बनवा मेथी पुलाव

मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मसाला पाव, घरच्या घरी झटपट बनवा सोपी रेसिपी

हिवाळ्यात सगळ्यात भारी, निरोगी, आणि चवदार गाजर कांजी! पिढ्यानपिढ्या बनवली जाणारी खास रेसिपी

रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी

दुधी खाताना घरचे नाक मुरडतात ? बनवा झणझणीत दुधी कोफ्ता; ही रेसिपी बनवाल तर दोन पोळ्या जास्तच खाल

हेही वाचा- तांदळाची भाकरी खाऊन कंटाळा आलाय? तर आता बनवा तांदळाचे खमंग थालीपीठ, पाहा रेसिपी

• गव्हाचे पीठ १ वाटी
• मैदा १ वाटी
• तेल २ मोठे चमचे
• बेकिंग सोडा पाव चमचा
• गरम पाणी कणीक भिजवण्यासाठी
• साखर १ चमचा आणि आवश्यकतेनुसार मीठ

पराठा बनवण्याची कृती –

हेही वाचा- रोज तेच तेच खाऊन कंटाळा आलाय? तर झणझणीत झुणका एकदा बनवाच, जाणून घ्या सोपी रेसिपी

एका पसरट भांड्यात दोन्ही गव्हाचे पीठ, मैदा, बेकिंग सोडा, साखर आणि मीठ एकत्र करा. त्यानंतर तेल टाका आणि थोडे थोडे गरम पाणी टाकत कणीक चांगली भिजवून घ्या. मऊसर पण ताणला जाईल असा कणीकीचा गोळा तयार करा. त्यानंतर एक ओलसर कापड घेऊन ते या गोळ्यावर ठेवून तो तासभर झाकून ठेवा. या कणकेचे ७ ते ८ गोळे करा. त्यातील एक गोळा घेऊन त्याची अतिशय पातळ अशी पोळी लाटून घ्या. आता या पोळीच्या एका बाजूला तेल लावा आणि थोडे कोरडे पीठ भुरभुरा. ही पोळी एका बाजूने घड्या घालून दुमडण्यास सुरू करा.

दुमडून झाली की ती गोलाकार दुमडून घ्या. शेवटचा तुकडा खालून रोलच्या मध्ये दुमडून घ्या. सर्व गोळ्यांचे रोल तयार करून तेही १५ मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर तवा गरम करण्यास ठेवा. दुसरीकडे तयार रोल किंचित दाबून हळुवार हाताने पराठा लाटून घ्या आणि गरम तव्यावर दोन्ही बाजूंनी पराठा
खरपूस भाजून घ्या.