शेफ नीलेश लिमये
साहित्य
१० ते १२ उकडलेल्या बटाटय़ाचे चौकोनी काप, १० ते १२ मशरूम्स (अळंबी) उकडून घ्या. २ मोठे चमचे उकडलेले शेंगदाणे, १ बीट किसलेले, १ कांद्याचे चौकोनी काप (चमचा भर तेलात परतून घेणे), चवीपुरते मीठ व मिरपूड, १ चमचा एगलेस मेयोनिज, सजावटीकरिता कढीपत्ता , २ चमचे तिळाचे तेल
कृती
प्रथम एका बाउलमध्ये सर्व भाज्या एकत्र करून घ्या, त्यात चवीपुरते मीठ आणि मिरपूड भुरभुरवा व मेयोनिजचे मिश्रण करा. कडीपत्त्याची फोडणी द्या आणि पान चुरडून सलाड तयार करा. थंड झाल्यावर ते सव्‍‌र्ह करा.
nilesh@chefneel.com
