आवळ्याचे आरोग्यासाठी अमूल्य फायदे

आवळा हा आरोग्यासाठी अमृतासमान मानला जातो. व्हिटॅमिन सी, अँटीऑक्सिडंट्स आणि आयर्नचा समृद्ध स्रोत असलेल्या आवळ्याचा समावेश आहारात करणे अनेक आजारांपासून संरक्षण करण्यासाठी उपयुक्त ठरते. पचनक्रिया सुधारणे, प्रतिकारशक्ती वाढवणे, तसेच त्वचा व केसांसाठी फायदेशीर असणारा आवळा मधुमेह, हृदयविकार आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करण्यातही महत्त्वाची भूमिका बजावतो. आवळ्याचा रस, मुरंबा किंवा लोणच्याच्या स्वरूपात तो सहज सेवन करता येतो.

आयुर्वेदात आवळ्याला विशेष महत्त्व असून नियमित आवळा सेवन केल्यास शरीराला चैतन्य मिळते आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते. आवळ्यांची चटणी ही भारतीय स्वयंपाकघरातील पोषणमूल्यांनी युक्त आणि चविष्ट पाककृतींपैकी एक आहे. हिवाळ्यात आवळ्याचा वापर आरोग्यासाठी फायदेशीर असल्यामुळे ही चटणी लोकप्रिय असते. ती सोपी, झटपट तयार होणारी आणि चवदार आहे.

Solapur jowar crops loksatta news
सोलापूर : ज्वारीच्या कोठारात यंदा ज्वारीचा पेरा निम्म्यावर, लांबलेल्या पावसाचा परिणाम
Viral Trend Chastity Belts:
Chastity Belt: योनी शुचिता पट्ट्याचा इतिहास आणि त्यामागील…
How To Make Methi Paratha
Methi Paratha Recipe : मेथीचे बनवा मऊसूत पराठे! हिवाळ्यात नाश्त्यासाठी, मुलांच्या डब्यासाठी बेस्ट रेसिपी
Local fishermen save life of couple stuck in rough sea in ratnagiri
दाम्पत्याला भाट्ये समुद्रात खेळणे पडले महागात; स्थानिक मच्छीमारांनी वाचविले प्राण
Winter special recipe in marathi Eat sweet and sour tomato chutney with jaggery to stay healthy during winters
हिवाळ्यात निरोगी राहण्यासाठी खा गुळ-टोमॅटोची चटणी; रेसिपी आहे एकदम सोपी
Ragi Upma Recipe
२ वाटी पीठापासून नाश्त्यामध्ये बनवा नाचणीचा पौष्टिक उपमा; वाचा साहित्य आणि कृती
diabetes patient can eat diabetic friendly jackfruit ladoo know how to make Green Moong ladoo recipe in marathi
रक्तातील साखर न वाढवता घ्या ‘गोडा’चा आस्वाद! डायबिटीज रुग्णांसाठी खास हिरव्या मुगाचे लाडू
Target of purchasing 33 lakh quintals of paddy in tribal areas
आदिवासी क्षेत्रात ३३ लाख क्विंटल धान खरेदीचे उद्दिष्ट

हेही वाचा –तिखट अन् कुरकरीत लसूण शेव खायला आवडते का? मग या दिवाळीत ही रेसिपी एकदा नक्की ट्राय करा

साहित्य:

  • ताजे आवळे – ५-६
  • हिरव्या मिरच्या – २-३
  • लसूण पाकळ्या – २
  • मीठ – चवीनुसार
  • तेल – १ चमचा
  • जिरे – १ चमचा
  • मोहरी – १ चमचा
  • खिसलेले खोबरे – एक वाटी
  • पंढरपुरी डाळ – २ चमचे
  • कडीपत्ता- फोडणीसाठी

हेही वाचा –सायंकाळच्या भुकेसाठी झटपट बनवा कुरकुरीत खाकरा चाट, लिहून घ्या स्ट्रीट स्टाइल चाट रेसिपी

कृती:

  • १. आवळ्यांना बिया काढून छोटे तुकडे करा.
  • २. एका मिक्सरच्या भांड्यात आवळ्याचे काप टाका.
  • ३.त्यात जिरे, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, पंढरपुरी डाळ, लसून आणि मीठ घालून चटणी वाटून घ्या.
  • ४. आता फोडणीसाठी तेल गरम करा आणि त्यात कडीपत्ता आणि मोहरी टाका.
  • ५. मोहरी तडतडल्यानंतर फोडणी चटणीवर टाका. तुमची आवळा चटणी तयार आहे.

हेही वाचा – मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मसाला पाव, घरच्या घरी झटपट बनवा सोपी रेसिपी

हेही वाचा –Crispy Roti Chinese Bhel : कुरकुरीत पोळीची चायनीज भेळ कधी खाल्ली आहे का? मग ट्राय करा ‘ही’ सोपी रेसिपी

ही आवळ्याची ब्रेड, चटणी गरम पोळी, भाकरी किंवा भाताबरोबर चवदार लागते. ही चटणी शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वे सी आणि इतर पोषणमूल्यांचा उत्तम स्रोत आहे. आपल्या दैनंदिन आहारात आवळ्याचा समावेश करण्याचा हा स्वादिष्ट मार्ग आहे.

Story img Loader