पूर्णब्रह्म : हिरव्या मिरच्यांची आमटी

साहित्य

आणखी वाचा

विरुद्ध स्वभावाचा जोडिदार मिळाला तर?

Sharmistha Mukherjee: ‘बाबांच्या निधनानंतर काँग्रेसने साधी शोकसभाही घेतली…

मुंबईत महिनाअखेरीपर्यंत गारठा कायम राहणार

बीड, परभणीतील प्रकरणांची निवृत्त न्यायमूर्तींमार्फत चौकशी; मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस यांची विधानसभेत घोषणा

थंडीने रत्नागिरी जिल्हा गारठला; आंबा काजू उत्पादनात वाढ होण्याची व्यावसायिकांना आशा

“महालक्ष्मीचं व्रत केलं ना…”, मेहेंदळे कुटुंबावरील संकट दूर करण्यासाठी सावली काय करणार? पाहा ‘सावळ्याची जणू सावली’चा प्रोमो

देशातील ९५ टक्के द्राक्ष उत्पादन महाराष्ट्रात…तरीही शेतकरी द्राक्षबागांवर कुऱ्हाड का चालवत आहेत?

‘शेवटी जे घडायचं ते घडलंच…’ पाणी पिण्यासाठी आलेल्या म्हशीवर मगरीचा क्रूर हल्ला; काळीज पिळवटून टाकणारा VIDEO

हिरव्या मिरच्या ५-६ (शक्यतो कमी तिखट घ्याव्या), ओलं खोबरं १ वाटी, धणे १०-१२ दाणे, मिरी ५-६ दाणे, आले थोडं, कोकम, गूळ, हळद, मीठ, तेल

कृती

अर्ध्या मिरच्या घेऊन ओलं खोबरं, हळद, धणे मिरी आणि आले हे सर्व अगदी गुळगुळीत वाटून घ्या. कढईत तेल गरम करून त्यात राई, हिंगाची फोडणी करा. त्यात उरलेल्या मिरच्या घालून त्या साधारण पांढरट होईतो परता आणि थोडे पाणी, हळद घालून एक उकळी काढा. आता ओल्या खोबऱ्याचे वाटप घालून गूळ, मीठ, कोकम घालून मंद आगीवर थोडा वेळ शिजवा. मिरच्या कमी तिखट घ्या. प्रमाण आवडीनुसार कमी-अधिक करा.

टीप – डाळीचा कंटाळा येतो आणि कडधान्ये नको वाटतात तेव्हा अशी तिखट आमटी छान चव देते.