पोहे हा तुम्ही आपल्या रोजच्या आहारातील महत्त्वाचा भाग आहे. पण रोज तेच तेच पोहे खाऊन कंटाळा येतो. अशा वेळी तुम्ही पोह्यांचे विविध प्रकार करू शकता आणि तुमच्या जिभेची चव वाढवू शकता. पोहे असा पदार्थ आहे जो वेगवेगळ्या पद्धतीने तयार करता येतो. तुम्ही दडपे पोहे बनवू शकता, दही पोहे बनवू शकता, बटाटा पोहे, मटार पोहे बनवू शकता किंवा अगदी काकडी पोहे देखील बनवू शकता. तुम्हाला पोह्यांना पोष्टिक आहार म्हणून समाविष्ट करायचे असेल तर तुम्ही त्यात काकडी, खोबरे किंवा गाजर घालू शकता. लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांसाठी हा पौष्टिक नाश्ता ठरू शकतो. चला तर मग काकडीचे पोहे कसे बनवयाचे जाणून घ्या
साहित्य:
- १ कप पोहे
- १ मध्यम काकडी, किसलेले
- १/४ कप ओले नारळ, किसलेले
- १ छोटा कांदा, चिरलेला
- २-३ हिरव्या मिरच्या, चिरलेला
- १ टीस्पून मोहरी
- १ टीस्पून कढीपत्ता
- १/२ टीस्पून हळद
- १/२ टीस्पून हिंग
- २ टेबलस्पून तेल
- लिंबाचा रस, चवीनुसार
- साखर, चवीनुसार
- मीठ, चवीनुसार
- कोथिंबीर, सजवण्यासाठी
कृती
१. पोहे स्वच्छ करून धुवा. काही मिनिटे पाण्यात भिजवा.
२. काकडी आणि ओले खोबरे किसून घ्या.
३. भिजवलेल्या पोह्यात किसलेले काकडी आणि नारळ घाला.
४. मध्यम आचेवर कढईमध्ये तेल गरम करा.
५. मोहरी, कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या, हिंग आणि हळद घाला. एक मिनिट परतून घ्या.
६. चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला. नीट हलवून घ्यावे.
७. पोह्याचे तयार मिश्रण कढईत घाला आणि हलवून घ्यावे.
८. झाकण ठेवून २-३ मिनिटे वाफ येऊ दे
९. लिंबाचा रस आणि साखर घाला. चांगले एकत्र करून घ्यावे.
१०. कोथिंबीर आणि ओले खोबरे घालून सजवा.
११. गरमागरम सर्व्ह करा आणि आस्वाद घ्या!
टिप्स :
- पोह्याच्या मिश्रणात तुम्ही चिरलेली गाजर, वाटाणे किंवा शेंगदाणे यासारखे इतर घटक घालू शकता.
- वेगळ्या चवीसाठी ओल्या नारळाऐवजी ताजे नारळ वापरा.
- तुमच्या आवडीनुसार मिरच्या आणि मसाल्यांचे प्रमाण कमी जास्त करा.