Latest Marathi News- Breaking News Today | Read Marathi Batmya from Maharashtra, India ब्रेकींग मराठी न्यूज at https://loksatta.com/

सगळ्यांना आवडेल, असा चटपटीत आणि खमंग पदार्थ

Egg Paratha : अंडा पराठा

[content_full]

“आई, आज मला नाश्त्याला वेगळं काहीतरी हवंय. रोज नूडल्स खाऊन कंटाळा आलाय!“ छोट्या बाळानं हट्ट चालवला होता. वडील समजावण्याचा प्रयत्न करत होते, पण बाळ काही ऐकायला तयार नव्हतं. गेले काही दिवस हे प्रकार जरा वाढले होते. `अरे, आपल्याला नाही परवडणार अशी चैन!` हे वडिलांचं तत्त्वज्ञान काही त्याच्या डोक्यात शिरत नव्हतं. त्यानं भरपूर थयथयाट केला, धिंगाणा घातला. आता बाळ वडिलांच्याही हाताबाहेर जायला लागलं होतं. ह्याला वेगळं म्हणजे काय आणायचं, असा प्रश्न त्यांना पडला होता. बरं, बाळानं काही खाल्लं नाही, तर त्याच्या तब्येतीवर परिणाम होणार नाही, याचीही काळजी होतीच. “तुम्हीच लाडावून ठेवलंय त्याला. आज तुम्हीच निस्तरा त्याचे नखरे!“ असं आईनं फरमावल्यामुळं तिच्याकडे बाळाची जबाबदारी सोपवण्याचा मार्गही बंद झाला होता. `आम्ही लहान असताना आमच्या आईवडिलांकडे कधीही अशी तक्रार केली नाही. पानातून पडलेलं आम्ही निमूटपणे गिळायचो,` हे घासून गुळगुळीत झालेलं वाक्य आता पुन्हा घासण्यात काही अर्थ नव्हता. बाळाचं कशानं समाधान होईल, याचा काही अंदाज येत नव्हता. वडिलांनी वेगवेगळे पर्याय सांगून पाहिले, पण बाळाला काहीच पसंत पडेना. पसंत पडले नाहीत, ते एका अर्थानं बरंच होतं. कारण त्याला आणून देणं तरी कुठे शक्य होतं? शेवटी अंड्याच्या पराठ्याचं नाव काढल्यावर बाळाचा चेहरा एकदम खुलला. `अंड्यात होता, तेव्हाच बरा होता. बाहेर आल्या दिवसापासून ह्याचे शंभर नखरे!` असं म्हणत आईनं नाकं मुरडून का होईना, एक अंडं आणून दिलं आणि वडिलांनी त्याचा छान अंड्याचा पराठा बनवला. कोंबडीचं पिल्लू तो खाऊन एकदम खूश झालं.

आणखी वाचा

फुलका फुगत नाही? जाणून घ्या परफेक्ट फुलके बनवण्याच्या खास टिप्स

मुख्यमंत्रीपद नाही आणि महत्त्वाचं गृहखातंही नाही यामुळे शिंदेंच्या नाराजीत भरच पडली. (फोटो सौजन्य पीटीआय)

Maharashtra Politics : नाराज एकनाथ शिंदे भाजपासाठी अडचणीचे?

उद्याच्या नाश्त्यासाठी बनवा चवदार ‘सोया चंक्स बाॅल्स’, झटपट होणारी रेसिपी लिहून घ्या…

प्रत्येक वेळी पराठे लाटताना फुटतात? मग ट्राय करून बघा ‘या’ टिप्स…

Boondi curry recipe in Marathi how to make Boondi curry recipe

रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? घरात असलेल्या बुंदीची करा “बूंदी करी”; झक्कास होईल बेत

नॉनव्हेज प्रेमींसाठी खास ‘झणझणीत तवा प्रॉन्स मसाला’ रेसिपी, रविवारी बेत कराच…

Modak Recipe : माघी गणेश जयंतीला फक्त १ वाटी गव्हाच्या पिठाचे बनवा कुरकुरीत ‘मोदक’; रेसिपी वाचा पटकन

अस्सल झणझणीत खानदेशी शेव भाजी, रेसिपी वाचून तोंडाला सुटेल पाणी

[/content_full]

[row]

[two_thirds]

साहित्य

२ वाट्या कणीक
मीठ
४ टेबलस्पून मोहनासाठी वनस्पती तूप
आतील सारण
३-४ अंडी
१ कांदा
४-५ हिरव्या मिरच्या
थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
१/२ चमचा गरम मसाला
मीठ

[/two_thirds]

[one_third]

पाककृती

अंडी फोडून घ्यावीत.
थोड्या तुपावर कांदा परतून घ्यावा.
नंतर त्यावर फोडलेली अंडी, मीठ, मिरच्यांचे तुकडे, मसाला घालून हलवावे.
अंड्याचे मिश्रण शिजल्यासारखे वाटले की उतरवावे.
कोथिंबीर घालावी आणि थंड होऊ द्यावे.
लहान मुलांसाठी करताना मिश्रण थंड झाल्यावर आवडत असल्यास थोडे चीज किसून घालावे. पराठे आणखी पौष्टिक आणि चवदार होतील.
कणकेत मीठ आणि डालड्याचे मोहन घालून घट्ट भिजवावी.
१/२ तास पीठ झाकून ठेवावे.
नंतर त्याच्या दोन पुर्‍या लाटून घ्याव्यात. एकावर वरील अंडयाचे मिश्रण थोडे पसरून त्यावर दुसरी पुरी ठेवावी.
कडा जुळवून घ्याव्यात आणि जरा लाटावे. नंतर तव्यावर दोन्हीकडून शेकून घ्यावी आणि बाजूने तूप सोडावे.

[/one_third]

[/row]

First published on: 26-11-2016 at 01:15 IST

मराठीतील सर्व रेसिपी बातम्या वाचा. मराठी ताज्या बातम्या (Latest Marathi News) वाचण्यासाठी डाउनलोड करा लोकसत्ताचं Marathi News App.

Web Title: How to make egg paratha

कसा करायचा अंड्याचा पराठा? | How to make Egg Paratha

सगळ्यांना आवडेल, असा चटपटीत आणि खमंग पदार्थ