Sunday Special: रविवार म्हणजे सुट्टी असं समीकरण आपल्या सर्वांच्या डोक्यामध्ये अगदी फिट्ट झालं आहे. आठवड्याभराचा थकवा घालवण्यासाठी तर कुटुंबासह एक दिवस मज्जा करण्यासाठी लोक रविवारची वाट पाहत असतात. काहीजणांकडे रविवारी मस्त नॉन व्हेजचा बेत असतो. नॉर्मली लोक सकाळी नाश्ताला इडली-वडा, पोहे-उपमा असे पदार्थ खात असतात. त्यात पुन्हा रविवारी सकाळी हे पदार्थ खायला अनेकांना कंटाळा येतो. अशा वेळी काहीतरी वेगळं खायला मिळालं तर किती बरं होईल असा विचार बऱ्याच वेळा तुमच्या डोक्यात आला असेल. अशा वेळी तुम्ही हरभऱ्याच्या डाळीपासून तयार केल्या जाणाऱ्या खुशखुशीत डाळवड्यांचा पर्याय निवडू शकता. या खमंग पदार्थाची सोपी रेसिपी आम्ही खास तुमच्यासाठी लोकसत्ता पूर्णब्रम्ह अंकातून घेऊन आलो आहोत.

साहित्य :

  • २ वाट्या हरभऱ्याची डाळ
  • तांदळाची पिठी
  • १०-१२ लसूण पाकळ्या
  • ४ हिरव्या मिरच्या
  • अर्धा जुडी कोथिंबीर
  • मीठ, हळद आणि साखर चवीपुरते
  • तळणीसाठी तेल

कृती :

  • रात्री हरभरा डाळ पाण्यात भिजत ठेवावी. ती सकाळी उपसून बारीक वाटावी.
  • एका भांड्यात तेलाची फोडणी करुन त्यामध्ये मिरच्यांचे तुकडे व हळद घालून वाटलेली डाळ घालावी.
  • त्यामध्ये लसूण ठेवून टाकावी.
  • कोथिंबीर बारीक चिरुन चवीपुरते मीठ व साखर घालावी.
  • नंतर थोडासा पाण्याचा हबका मारुन वर झाकण ठेवून एक वाफ येऊ द्यावी.
  • पुढे भांडे खाली उतरवून ठेवावे. थंड झाल्यावर मिश्रणाचे पेढ्याएवढे चपटे वडे करावेत.
  • तांदळाच्या पिठीत कडकडीत तेलाचे मोहन घालावे.
  • थोडीशी हळद, लाल तिखट व मीठ घालून अगदी पातळ भिजवावे.
  • त्यानंतर या पिठात वडे बुजवून लालसर तळावेत.

आणखी वाचा – इडलीच्या भांड्यात झटपट बनवा खमंग पालक ढोकळा, रेसिपी आताच सेव्ह करुन ठेवा

Crispy Butterfly Samosa Recipe
‘बटरफ्लाय समोसा रेसिपी’, नाव ऐकूनच तोंडाला सुटलं ना पाणी, लगेच वाचा साहित्य आणि कृती
Viral Trend Chastity Belts:
Chastity Belt: योनी शुचिता पट्ट्याचा इतिहास आणि त्यामागील…
Solapur jowar crops loksatta news
सोलापूर : ज्वारीच्या कोठारात यंदा ज्वारीचा पेरा निम्म्यावर, लांबलेल्या पावसाचा परिणाम
How To Make Methi Paratha
Methi Paratha Recipe : मेथीचे बनवा मऊसूत पराठे! हिवाळ्यात नाश्त्यासाठी, मुलांच्या डब्यासाठी बेस्ट रेसिपी
Morning Mantra
Morning Mantra: हिवाळ्यात सकाळी उठल्यानंतर तुमची ही सवय दिवसभर तुम्हाला ठेवेल आनंदी!
Winter special recipe in marathi Eat sweet and sour tomato chutney with jaggery to stay healthy during winters
हिवाळ्यात निरोगी राहण्यासाठी खा गुळ-टोमॅटोची चटणी; रेसिपी आहे एकदम सोपी
Ragi Upma Recipe
२ वाटी पीठापासून नाश्त्यामध्ये बनवा नाचणीचा पौष्टिक उपमा; वाचा साहित्य आणि कृती
Jaggery Makhana recipe
उपवासाच्या दिवशी आवर्जून बनवा गूळ मखाणा; एकदम सोपी रेसिपी

डाळी या प्रथिन्यांच्या प्रमुख स्त्रोतांपैकी एक आहेत. त्यामुळे आहारामध्ये डाळींचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो. हरभऱ्याच्या डाळीपासून तयार होणारे पौष्टिक वडे शरीरासाठी फायदेशीर ठरतात. हिरव्या चटणीसह किंवा टॉमेटो सॉसबरोबर तुम्ही हा पदार्थ खाऊ शकता. रेसिपी वाचून हा पदार्थ नक्की बनवा आणि त्याबद्दलच्या प्रतिक्रिया आम्हाला कळवा.

Story img Loader