भारतात अनेक ठिकाणी मान्सूनचे आगमन झाले आहे. रिमझिम पाऊस पडत आहे. या अशा पावसाळी वातावरणात गरमागरम पकोडे खाण्याची मजा काही औरच आहे. म्हणूनच या पावसाळी वातावरणासाठी आम्ही तुमच्यासाठी एक रेसिपी घेऊन आलो आहोत. चला तर मग पाहुयात पोह्यांचे रुचकर पकोडे तयार करण्याची सोपी रेसिपी. पोहे पकोडे साहित्य पोहे - दीड कपउकडलेले बटाटे - २-३हिरवी मिरची - १-२लिंबाचा रस - १ टीस्पूनकोथिंबीर - २ चमचेलाल तिखट - १/२ टीस्पूनजिरे - १/२ टीस्पूनसाखर - १/२ टीस्पूनतेल - तळण्यासाठीमीठ - चवीनुसार पोहे पकोडे कृती पोहे पकोडे बनवण्यासाठी प्रथम पोहे स्वच्छ करून चाळणीत ठेवा आणि पाण्याने धुवा. यानंतर पोहे थोडा वेळ बाजूला ठेवा.यानंतर उकडलेल्या बटाट्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घातल्यानंतर एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये मॅश केलेले बटाटे आणि भिजवलेले पोहे एकत्र करा.आता या मिश्रणात लाल तिखट, जिरे, साखर, हिरवी मिरची, कोथिंबीर हे सर्व साहित्य घालून चांगले मिक्स करा. अशा प्रकारे पकोड्यांची पेस्ट तयार होईल.आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात पोह्याचे मिश्रण पकोड्याच्या आकारात टाकून तळून घ्या. कढईत पकोडे टाकल्यावर २-३ मिनिटे परतून घ्या. पकोडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. हेही वाचा - पावसाळ्यात बनवा गरमागरम खमंग आणि खुशखुशीत कोथिंबीर वडी; ही घ्या सोपी मराठी रेसिपी यानंतर एका प्लेटमध्ये पकोडे काढा आणि गरमागरम सॉस आणि चहासोबत सर्व्ह करा.
