हॉटेलसारखा कुरकुरीत समोसा आता घरीच बनवा, ही सोपी रेसिपी नोट करा

साहित्य

• बटाटा
• मैदा
• गरम मसाला
• जिरे
• हिरव्या मिरच्या
• कढी पत्ता
• हिंग
• मटर
• धने
• तेल
• मीठ
• लाल तिखट

हेही वाचा : मऊ आणि लुसलुशीत भाकरी कशी बनवावी? जाणून घ्या सोप्या टिप्स

कृती

• सुरुवातीला बटाटे शिजवून घ्या.
• एका भांड्यात मैदा घ्या.
• मैद्यात ओवा, मीठ आणि पाणी टाकून पीठ मळून घ्या आणि २० मिनिटे झाकून ठेवा.
• शिजलेले बटाटे एका भांड्यात बारीक करा. त्यात धने, लिंबू आणि मीठ टाका. सर्व मिश्रण एकत्र करा.
• गॅसवर कढई ठेवा आणि त्यात तेल टाका.
• तेल गरम झाल्यानंतर त्यामध्ये जिरे, मोहरी, कडीपत्ता, हिंग, हिरवी मिरची याचा तडका द्या.
• आता त्यामध्ये बटाट्याचे मिश्रण टाका आणि चांगले मिक्स करा.
• ही बटाट्याची भाजी चांगल्याने शिजू द्या.
• भाजी शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि भाजीवर चिरलेला कोथिंबीर टाका.
• आता मळून ठेवलेल्या पीठाच्या चपात्या लाटा आणि या चपात्यांना समोस्याचा आकार देत त्यात ही बटाट्याची भाजी भरा आणि समोश्याचे कोपरे नीट बंद करा.
• हे समोसे गरम तेलातून काढा. (तेल जास्त गरम होऊ देऊ नका) मंद आचेवर समोसे तळा. अशाप्रकारे घरच्या घरी हॉटेलसारखे गरमा गरम समोसे तयार होणार. (टीप: समोस्याचा आकार कसा बनवायचा, यासाठी तुम्ही युट्यूबचा वापर करू शकता.)