इडली तशी पौष्टिक असली तरी सतत खायला आवडत नाही. म्हणूनच इडलीसारखाच एक वेगळा आणि सोप्पा प्रकार इडली ढोकळा.
साहित्य – नेहमीचे इडलीचे पीठ, खोबऱ्याची चटणी, सॉस, चीझ, फोडणीसाठी तूप, मोहरी, हिंग, कढीलिंब, काळे तीळ, लाल सुक्या मिरच्या, उडीद डाळ.
आणखी वाचा
हिवाळ्यात हा चटकदार पदार्थ खायलाच हवा, जेवण होईल चवदार; मुळ्याचे रायते कसे करायचे जाणून घ्या
अपात्र ‘लाडक्या बहिणी’ची रक्कम पुन्हा सरकारजमा
न्यायालयातल्या लिपिकाकडून बनावट वारस दाखल्यांचे वाटप; पनवेल येथील न्यायालयातील प्रकार, लिपिक अटकेत
थंडीत बनवा क्रिस्पी चटपटी मटर कचोरी! चहासोबत खासच लागते मटार कचोरी; नक्की ट्राय करा सोपी रेसिपी
चटकदार व झणझणीत विदर्भ स्पेशल ओल्या तुरीच्या दाण्यांची भाजी; हिवाळ्यातली अतिशय पौष्टीक रेसिपी एकदा नक्की ट्राय करा
थंडीच्या दिवसात बनवा गरमागरम ‘गाजर रबडी’, रेसिपी वाचूनच तोंडाला सुटेल पाणी, लिहून घ्या सोपी साहित्य आणि कृती
झाकीरभाई…
Malaika Arora: मलायका अरोराने सांगितल्याप्रमाणे बाऊलमध्ये खाणे ‘हा’ एक चांगला पर्याय असू शकतो का? तज्ज्ञ म्हणतात की…
कृती – खोलगट डब्यात तेल लावून प्रथम इडली पीठ पातळ पसरून थोडं उकडून घ्या. पाच मिनिटांनी ते बाहेर काढून त्यावर चीज, खोबऱ्याची चटणी किंवा सॉस जे आवडत असेल ते पसरून घ्या. आता यावर उरलेलं पीठ घालून नेहमीप्रमाणे उकडून घ्या. किंचित थंड झाल्यावर थाळ्यात उलटून घ्या. यावर थोडं पाणी शिंपडा. तूप तापत ठेवा. त्यात मोहरी, हिंग, कढीलिंब, काळे तीळ, लाल सुक्या मिरच्या, उडीद डाळ हे सगळं करून चरचरीत फोडणी करा. ती थाळीतल्या ढोकळ्यावर घालून चौकोनी तुकडे करून गट्टम करा.
