शुभा प्रभू साटम
ज्वारी थंडावा देत असल्याने उन्हाळ्यात तिचा आहारात जरूर समावेश करावा.
आणखी वाचा
नारळाच्या शेंड्या काढून वैतागलात? ‘हा’ सोपा जुगाड एकदा वापरा अन् झटक्यात होईल काम
Nana Patole : निकालाआधी राजकीय घडामोडींना वेग; यातच…
मुळ्याची भाजी न आवडणाऱ्यांसाठी अशी बनवाल तर नक्की खातील; जाणून घ्या पौष्टिक भाजीची सोपी रेसिपी
पौष्टिकतेला चवीची जोड! हिवाळ्यात घरच्या घरी १० मिनिटांत बनवा मेथी पुलाव
काचपात्रातील बागेसाठी माती तयार करताना…
बदलत्या हवामानाने स्ट्रॉबेरीचा हंगामाला विलंब
रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी
साहित्य :
१ मध्यम वाटी ज्वारी, तूप, मोहरी, आले, कढिलिंब, हिंग, हळद आणि कांदा, टोमॅटो, ओले खोबरे, मीठ, साखर
कृती
ज्वारी ७-८ तास किंवा रात्रभर भिजवून ठेवावी आणि दुसऱ्या दिवशी उपसून कुकरमध्ये ४-५ शिट्टय़ा करून शिजवून घ्यावी. मऊसर शिजायला हवी. आता तुपाची फोडणी करून त्यात मोहरी, आले, कढिलिंब, हिंग, हळद घालावे. त्यात आवडीप्रमाणे कांदा, टोमॅटोही वापरता येईल. फोडणीतले जिन्नस शिजल्यावर कुकरमधून काढलेली ज्वारी निथळून घेऊन घालावी. मीठ, किंचित साखर, ओले खोबरे घालून ढवळून एक वाफ काढावी. यामध्ये ज्वारीसोबत भाज्या, डाळीसुद्धा आवडीप्रमाणे घालू शकता.
