वर्षभर टिकणारा आंबट- गोड-तिखट कैरीचा छुंदा! एकदा खाल तर खातच राहाल, ही घ्या रेसिपी

उन्हाळा जवळ आला आहे. बाजारात हिरव्यागार आंबड-गोड कैरी तुम्हाला दिसत असतील. तुम्हाला नेहमी कैरीचे लोणचे किंवा कैरीचे पन्हे हे पदार्थ माहित असतील. पण तुम्ही कधी कैरीचा छुंदा खाल्लाय का? जर नसेल तर ही रेसिरी नक्की ट्राय करा. आंबट- गोड-तिखट असा कैरीचा छुंदा तुम्हाला नक्की आवडेल. उन्हाळ्यामध्ये तयार केलेला कैरीचा छुंदा वर्षभर टिकून राहातो. लहान मुलांना डब्याला काय द्यावे कळत नाही, अनेकदा मुलं केलली भाजी खात नाही अशा वेळी तुम्ही पोळीसह छुंदा देऊ शकता त्यांना नक्की आवडेल. आजारपणात तोंडाला चव नसेल तर डाळाभात, खिचडी भात किंवा फोडणीच्या भातासह तुम्ही हा छुंदा खाऊ शकता. पूर्वी छंदा बनवण्याची पद्धत थोडी वेगळी होती. पूर्वी उन्हात कैरीचा छुंदा मुरवला जात असे पण आता इतकी जागा नसते आणि वेळही नसतो त्यामुळे गॅसवर शिजवून छुंदा बनवला जातो.

कैरीचा छुंदा

आणखी वाचा

Kitchen Jugaad: दुधात संत्र्याची साल टाकताच कमाल झाली; Video पाहाल तर दररोज कराल हा उपाय

लोकप्रिय मराठी अभिनेत्री दुसऱ्यांदा अडकली लग्नबंधनात; साधेपणाने पार…

अवघ्या काही मिनिटांत बनवा दुधी भोपळ्याची पौष्टिक बर्फी; वाचा साहित्य आणि कृती…

बुंदी रायता नेहमीच खाता, यावेळी ट्राय करा काकडी रायता; पटकन वाचा साहित्य आणि कृती

योगींच्या ‘बटेंगे तो कटेंगे’नंतर पंतप्रधान मोदींकडून ‘एक हैं तो सेफ है’चा नारा

व्हेज कटलेट खाऊन कंटाळा आलाय? मग झटपट बनवा अंड्याचे स्वादिष्ट कटलेट; वाचा साहित्य आणि कृती

विदर्भ स्पेशल तोंडलीची भाजी; मोठ्यांसोबत लहान मुलांना ही आवडेल अशी स्वादिष्ट “तोंडली मसाला” भाजी

अवघ्या १५ मिनिटांत बनवा कॉर्न- रवा बॉल्स; वाचा सोपी रेसिपी

साहित्य
दोन – कैरी
एक वाटी – साखर किंवा गुळ
एक चमचा हळद
चवीनुसार – मीठ
एक चमचा – जीरा पावडर
एक चमचा – लाल तिखट

हेही वाचा – हातात CD घेऊन भल्या मोठ्या कागदाच्या गठ्ठ्यावर बसले बिल गेट्; या ३० वर्षांपूर्वीच्या फोटोमागे आहे एक रंजक किस्सा!

View this post on Instagram

A post shared by Aishwarya Padwal (@foodie_aishwaryaa9)

हेही वाचा – “याला म्हणतात भक्ती!”, शनिदेवाच्या मंदिरात मूर्तीला प्रदक्षिणा घालत्येय ही मांजर; Viral Video पाहून लोकांना विश्वास बसेना

कृती
दोन कैरीचे साल काढून घ्या
कैरी खिसून घ्या
त्यात एक वाटी साखर किंवा गुळ टाका.
१ चमचा हळद टाका
मीठ चवीनुसार टाका.
एक चमचा जीरा पावडर
एक चमचा लाल तिखट टाकाय
एका कढईत तयार कैरी टाका.
एकतारी पाक होई पर्यंत शिजून द्या.
तुमचा चटकदार कैरीचा छुंदा तयार आहे.
हा छुंदा तुम्ही जेवाताना तोंडी लावू शकता. हा कैरीचा छुंदा