उन्हाळा जवळ आला आहे. बाजारात हिरव्यागार आंबड-गोड कैरी तुम्हाला दिसत असतील. तुम्हाला नेहमी कैरीचे लोणचे किंवा कैरीचे पन्हे हे पदार्थ माहित असतील. पण तुम्ही कधी कैरीचा छुंदा खाल्लाय का? जर नसेल तर ही रेसिरी नक्की ट्राय करा. आंबट- गोड-तिखट असा कैरीचा छुंदा तुम्हाला नक्की आवडेल. उन्हाळ्यामध्ये तयार केलेला कैरीचा छुंदा वर्षभर टिकून राहातो. लहान मुलांना डब्याला काय द्यावे कळत नाही, अनेकदा मुलं केलली भाजी खात नाही अशा वेळी तुम्ही पोळीसह छुंदा देऊ शकता त्यांना नक्की आवडेल. आजारपणात तोंडाला चव नसेल तर डाळाभात, खिचडी भात किंवा फोडणीच्या भातासह तुम्ही हा छुंदा खाऊ शकता. पूर्वी छंदा बनवण्याची पद्धत थोडी वेगळी होती. पूर्वी उन्हात कैरीचा छुंदा मुरवला जात असे पण आता इतकी जागा नसते आणि वेळही नसतो त्यामुळे गॅसवर शिजवून छुंदा बनवला जातो.
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
Already have an account? Sign in
