कोकणातील खाद्यसंस्कृती आपल्याला विविध पाककृतींमधून पाहायला मिळते. या पाककृती अनेकांना आवडतातही. त्यामुळे कोकणी पदार्थ केवळ भारतातच नाही, तर जगभरातील अनेक खाद्यप्रेमींना प्रेमात पाडतात. कोकणातील काही पदार्थ तर असे आहेत, की जे खाण्यासाठी जगभरातील पर्यटक कोकणात येतात. विशेषत: कोकणातील मांसाहार अनेकांना खूप आवडतो. पण, या कोकणी मांसाहार पदार्थांची अस्सल लज्जतदार चव मसाल्याच्या वाटणात लपलेली असते. त्यात मालवणी पद्धतीने मच्छीचे सार, कालवण, मच्छी फ्राय बनवण्यासाठी एक स्पेशल मालवणी वाटण वापरले जाते. त्यामुळे आपण आज मालवणी पद्धतीने चटपटीत, चवदार मच्छीचे वाटण कसे बनवायचे हे जाणून घेऊ. चला तर मग पाहू काय आहे ती रेसिपी….
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
Already have an account? Sign in
सर्व प्रीमियम कंटेंट, ई-पेपर व अर्काइव्हमधील सगळे लेख वाचण्यासाठी
सबस्क्रिप्शनचे फायदे
हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
