महाशिवरात्रीच्या उपवासात ‘या’ सोप्या पद्धतीने बनवा ‘साबुदाणा खिचडी’; एनर्जी दिवसभर टिकून राहील

जाणून घ्या यासाठी लागणारं साहित्य:

• साबुदाणा – १ कप (भिजवलेला)
• बटाटा (उकडलेले)
• हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
• शेंगदाणे १/२ कप
• कोथिंबीरीची पाने
• जिरे – १ टीस्पून
• मिरची पावडर
• मीठ
• तेल

( हे ही वाचा: कलिंगडाच्या पांढऱ्या भागाचे अशाप्रकारे बनवा सांडगे; २- ३ वर्षे आरामात टिकतील)

साबुदाणा खिचडी कशी बनवायची?

• साबुदाण्याची खिचडी बनवण्यासाठी साबुदाणा पाण्याने स्वच्छ धुवून किमान १ ते २ तास पाण्यात भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे.
• यानंतर, साबुदाणा खिचडी करण्यासाठी, सर्वात आधी बटाटे उकडून घ्या आणि त्याचे लहान तुकडे करा.
• त्यानंतर तवा गरम करून त्यात शेंगदाणे टाका. शेंगदाणे तेलाशिवाय भाजायचे आहेत हे लक्षात ठेवा.
• हलके भाजून झाल्यावर प्लेटमध्ये काढून घ्या.
  यानंतर हे दाणे कशाच्या तरी साहाय्याने हलकेच कुस्करून घ्या.
• आता मंद आचेवर पॅन गरम करा, नंतर त्यात सुमारे दोन चमचे रिफाइंड तेल घाला.
• तेल गरम झाल्यावर अर्धा टीस्पून जिरे आणि उकडलेले बटाटे घाला.
• आता त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, लाल तिखट आणि मीठ घालून नीट ढवळून घ्या.
• बटाटे हलके तपकिरी रंगाचे झाल्यावर त्यात ठेचलेले शेंगदाणे आणि कोथिंबीर घालून नीट ढवळून घ्या.
• त्यानंतर त्यात साबुदाणा टाका आणि सतत ढवळत राहा. या दरम्यान गॅसची आच मंद ठेवावी.
• साधारण दोन मिनिटांनी गॅस बंद करा. तुमची स्वादिष्ट साबुदाणा खिचडी तयार आहे.