मकरसंक्रांतीसाठी प्रत्येक बंगाली कुटुंबात पातिशप्ता हा पारंपरिक पदार्थ तयार केला जातो. मैदा, गहू किंवा तांदळाचं पीठ, गुळ, नारळ, दूध यासह अन्य काही पदार्थ वापरून पातिशप्ता हा गोड पदार्थ तयार केला जातो. पतिशप्ता हा पदार्थ परिष्कृत पीठ, रवा आणि तांदळाच्या पीठाने बनवलेला पदार्थ आहे. रेसिपी जाणून घेण्यासाठी वाचा –
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
या बातमीसह सर्व प्रीमियम कंटेंट वाचण्यासाठी साइन-इन करा
Already have an account? Sign in
पातिशप्ता साहित्यः
- पिठासाठी
- मैदा – १ कप
- रवा – १/२ कप
- तांदूळ पीठ – १/४ कप
- दूध – २ कप
- आवश्यकतेनुसार तेल
- डेसिकेटेड कोकोनट – ३ कप
पातिशप्ता सारण
- गूळ – १ कप
- सुका मेवा
- खवा
- वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
पातिशप्ता कृती:
- मंद आचेवर एक खोल कढई गरम करा. किसलेले खोबरे कढईत २ मिनिटे कोरडे भाजून घ्या.
- त्यात गूळ घालून मिक्स करावे. वैकल्पिकरित्या, आपण साखर किंवा दूध देखील वापरू शकता.
- हे मिश्रण ढवळत रहा. गूळ थोडा वेळ लागेल, म्हणून धीर धरा.
- खोबरे आणि गुळाचे मिश्रण तव्याला चिकटत नसल्याचे लक्षात आल्यावर त्यात खवा घाला. २-३ मिनिटे सतत ढवळत राहा
- तुमच्या आवडीची वेलची आणि सुका मेवा घाला. ड्रायफ्रुट्स घालून मिक्स करा आणि गॅस बंद करा.
- हे मिश्रण आता मोठ्या प्लेट मध्ये घाला आणि थंड होऊ द्या.
- एका भांड्यात मैदा, रवा आणि तांदळाचे पीठ घ्या. चांगले एकत्र करा.
- वरील मिश्रणात हळू हळू दूध घालून मिक्स करत रहा. त्यात गुठळ्या नसाव्यात. मिश्रण अर्धा तास बाजूला ठेवा.
- नॉन-स्टिक पॅन गरम करून त्यात थोडे तेल घाला. तव्यावर थोडे मिश्रण घाला आणि ते एकसारखे पसरवा.
- ते छोट्या डोश्यासारखे दिसायला हवे. हा डोसा फिकट सोनेरी रंगाचा झाला की, दुसरी बाजू पलटून घ्या.
हेही वाचा >> मकरसंक्राती स्पेशल खुसखुशीत तीळ,गुळाची क्रिस्पी रेवडी; घरच्या घरी बनवा सोप्या पद्धतीनं
- १ ते २ चमचे सारण तुमच्या तळहातावर घ्या. लाटलेल्या लाटीच्या मध्यभागी ठेवा आणि कडा बंद • हा पदार्थ तुम्ही गरम किंवा थंड खाऊ शकता
पातिशप्ता साहित्यः
- पिठासाठी
- मैदा – १ कप
- रवा – १/२ कप
- तांदूळ पीठ – १/४ कप
- दूध – २ कप
- आवश्यकतेनुसार तेल
- डेसिकेटेड कोकोनट – ३ कप
पातिशप्ता सारण
- गूळ – १ कप
- सुका मेवा
- खवा
- वेलची पावडर – १/२ टीस्पून
पातिशप्ता कृती:
- मंद आचेवर एक खोल कढई गरम करा. किसलेले खोबरे कढईत २ मिनिटे कोरडे भाजून घ्या.
- त्यात गूळ घालून मिक्स करावे. वैकल्पिकरित्या, आपण साखर किंवा दूध देखील वापरू शकता.
- हे मिश्रण ढवळत रहा. गूळ थोडा वेळ लागेल, म्हणून धीर धरा.
- खोबरे आणि गुळाचे मिश्रण तव्याला चिकटत नसल्याचे लक्षात आल्यावर त्यात खवा घाला. २-३ मिनिटे सतत ढवळत राहा
- तुमच्या आवडीची वेलची आणि सुका मेवा घाला. ड्रायफ्रुट्स घालून मिक्स करा आणि गॅस बंद करा.
- हे मिश्रण आता मोठ्या प्लेट मध्ये घाला आणि थंड होऊ द्या.
- एका भांड्यात मैदा, रवा आणि तांदळाचे पीठ घ्या. चांगले एकत्र करा.
- वरील मिश्रणात हळू हळू दूध घालून मिक्स करत रहा. त्यात गुठळ्या नसाव्यात. मिश्रण अर्धा तास बाजूला ठेवा.
- नॉन-स्टिक पॅन गरम करून त्यात थोडे तेल घाला. तव्यावर थोडे मिश्रण घाला आणि ते एकसारखे पसरवा.
- ते छोट्या डोश्यासारखे दिसायला हवे. हा डोसा फिकट सोनेरी रंगाचा झाला की, दुसरी बाजू पलटून घ्या.
हेही वाचा >> मकरसंक्राती स्पेशल खुसखुशीत तीळ,गुळाची क्रिस्पी रेवडी; घरच्या घरी बनवा सोप्या पद्धतीनं
- १ ते २ चमचे सारण तुमच्या तळहातावर घ्या. लाटलेल्या लाटीच्या मध्यभागी ठेवा आणि कडा बंद • हा पदार्थ तुम्ही गरम किंवा थंड खाऊ शकता
