महाराष्ट्रात सणासुदीला गोड पदार्थ केले जातात. आज गुढीपाडवा आहे. आजच्या दिवशी बहुतेक लोक पुरणपोळी करतात. आज पुरणाऐवजी तुम्ही खवा पोळी देखील बनवू शकता. खवा पोळी ही एक पारंपारिक, अस्सल महाराष्ट्रीयन खाद्यपदार्थ आहे आहे. चवीला अत्यंत स्वादिष्ट खवा खाण्याची पोळी मज्जाच काही वेगळी आहे. या पोळीमध्ये पुरणाऐवजी खवा सारण भरले जाते. या पाडव्याला बनवा खास बेत
साहित्य:
नारळाच्या शेंड्या काढून वैतागलात? ‘हा’ सोपा जुगाड एकदा वापरा अन् झटक्यात होईल काम
‘हिंदुत्व तोडणारा राक्षस’, कालीचरण यांच्या विधानानंतर मनोज जरांगे…
मुळ्याची भाजी न आवडणाऱ्यांसाठी अशी बनवाल तर नक्की खातील; जाणून घ्या पौष्टिक भाजीची सोपी रेसिपी
मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मसाला पाव, घरच्या घरी झटपट बनवा सोपी रेसिपी
Crispy Roti Chinese Bhel : कुरकुरीत पोळीची चायनीज भेळ कधी खाल्ली आहे का? मग ट्राय करा ‘ही’ सोपी रेसिपी
रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी
वाढलेले वजन झपाट्याने होईल कमी; नाश्त्यामध्ये करा पर्पल कॅबेज सॅलेडचा समावेश, ही घ्या सोपी रेसिपी
विदर्भ स्पेशल तोंडलीची भाजी; मोठ्यांसोबत लहान मुलांना ही आवडेल अशी स्वादिष्ट “तोंडली मसाला” भाजी
- २५० ग्रॅम खवा
- १/२ कप पिठीसाखर
- वेलची पावडर
- १/४ टीस्पून सुका मेवा पावडर
- १ १/२ कप मैदा / सर्व उद्देशाचे पीठ
- चवीनुसार मीठ
- पाणी
- तेल
- तूप
कृती
- मध्यम आचेवर तवा गरम करा आणि त्यात खवा घाला.
- मंद ते मध्यम आचेवर सुमारे १५ मिनिटे खवा भाजून घ्या
अगदी सोनेरी रंग मिळतो. - खवा बाहेर काढून डिशमध्ये घ्या आणि थंड होऊ द्या.
- खवा थोडा कोमट झाल्यावर त्यात पिठीसाखर, वेलची घाला
पावडर, सुका मेवा पावडर टाका - नीट एकत्र करून घ्यावे आणि खवा पोळीचे सारण तयार आहे.
- मैदा एका ताटात घ्या आणि मीठ घाला.
- नीट एकत्र करा आणि थोडे पाणी घालून थोडे मऊ पीठ बनवा.
- पीठ जास्त घट्ट आणि पातळ नसावे.
- थोडेसे तेल घालून पीठ सुमारे ५ मिनिटे मळून घ्या. पीठ छान आणि मऊ असावे.
- पीठ एका वाडग्यात हलवा, झाकून ठेवा आणि सुमारे ३० मिनिटे विश्रांती घ्या
- पीठ घेऊन पुन्हा मळून घ्या.
- पिठाचा छोटा गोळा घ्या आणि पुरीच्या आकारात लाटून घ्या.
- सारणातून एक छोटा गोळा घेऊन त्याची त्यात खव्याचे सारणा घाला.
- ते बंद करा त्याची पोळीमध्ये लाटून घ्या. पातळ पोळी लाटण्याचा प्रयत्न करा.
- एक तवा गरम करा. तव्यावर पोळी टाकून भाजून घ्या
- साधारण १ किंवा २ मिनिटांनंतर पोळीवर तूप पसरून त्यावर पलटी करा.
- दुसऱ्या बाजूनेही तूप पसरवून भाजून घ्या.
- पोळीला दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या.
- कडा कच्च्या नाहीत याची खात्री करा.
- एका ताटात काढा आणि खवा पोळी तयार आहे.
- तुम्ही २५० ग्रॅम खवा आणि१ १/२ कप मैदा पासून ६ पोळी बनवू शकता.
- खवा पोळी खोलीच्या तपमानावर ६-७ दिवसांपर्यंत चांगली राहते.
