महाराष्ट्रात सणासुदीला गोड पदार्थ केले जातात. आज गुढीपाडवा आहे. आजच्या दिवशी बहुतेक लोक पुरणपोळी करतात. आज पुरणाऐवजी तुम्ही खवा पोळी देखील बनवू शकता. खवा पोळी ही एक पारंपारिक, अस्सल महाराष्ट्रीयन खाद्यपदार्थ आहे आहे. चवीला अत्यंत स्वादिष्ट खवा खाण्याची पोळी मज्जाच काही वेगळी आहे. या पोळीमध्ये पुरणाऐवजी खवा सारण भरले जाते. या पाडव्याला बनवा खास बेत
साहित्य:
सोलापूर : ज्वारीच्या कोठारात यंदा ज्वारीचा पेरा निम्म्यावर, लांबलेल्या पावसाचा परिणाम
कल्याण मारहाण प्रकरण: “तो म्हणाला मुख्यमंत्री कार्यालयातून एक…
सेंद्रीय, नैसर्गिक शेतीच्या फक्त घोषणाच; जाणून घ्या, युरियासह अन्य खतांचा वापर किती वाढला
Methi Paratha Recipe : मेथीचे बनवा मऊसूत पराठे! हिवाळ्यात नाश्त्यासाठी, मुलांच्या डब्यासाठी बेस्ट रेसिपी
हिवाळ्यात निरोगी राहण्यासाठी खा गुळ-टोमॅटोची चटणी; रेसिपी आहे एकदम सोपी
२ वाटी पीठापासून नाश्त्यामध्ये बनवा नाचणीचा पौष्टिक उपमा; वाचा साहित्य आणि कृती
रक्तातील साखर न वाढवता घ्या ‘गोडा’चा आस्वाद! डायबिटीज रुग्णांसाठी खास हिरव्या मुगाचे लाडू
उपवासाच्या दिवशी आवर्जून बनवा गूळ मखाणा; एकदम सोपी रेसिपी
- २५० ग्रॅम खवा
- १/२ कप पिठीसाखर
- वेलची पावडर
- १/४ टीस्पून सुका मेवा पावडर
- १ १/२ कप मैदा / सर्व उद्देशाचे पीठ
- चवीनुसार मीठ
- पाणी
- तेल
- तूप
कृती
- मध्यम आचेवर तवा गरम करा आणि त्यात खवा घाला.
- मंद ते मध्यम आचेवर सुमारे १५ मिनिटे खवा भाजून घ्या
अगदी सोनेरी रंग मिळतो. - खवा बाहेर काढून डिशमध्ये घ्या आणि थंड होऊ द्या.
- खवा थोडा कोमट झाल्यावर त्यात पिठीसाखर, वेलची घाला
पावडर, सुका मेवा पावडर टाका - नीट एकत्र करून घ्यावे आणि खवा पोळीचे सारण तयार आहे.
- मैदा एका ताटात घ्या आणि मीठ घाला.
- नीट एकत्र करा आणि थोडे पाणी घालून थोडे मऊ पीठ बनवा.
- पीठ जास्त घट्ट आणि पातळ नसावे.
- थोडेसे तेल घालून पीठ सुमारे ५ मिनिटे मळून घ्या. पीठ छान आणि मऊ असावे.
- पीठ एका वाडग्यात हलवा, झाकून ठेवा आणि सुमारे ३० मिनिटे विश्रांती घ्या
- पीठ घेऊन पुन्हा मळून घ्या.
- पिठाचा छोटा गोळा घ्या आणि पुरीच्या आकारात लाटून घ्या.
- सारणातून एक छोटा गोळा घेऊन त्याची त्यात खव्याचे सारणा घाला.
- ते बंद करा त्याची पोळीमध्ये लाटून घ्या. पातळ पोळी लाटण्याचा प्रयत्न करा.
- एक तवा गरम करा. तव्यावर पोळी टाकून भाजून घ्या
- साधारण १ किंवा २ मिनिटांनंतर पोळीवर तूप पसरून त्यावर पलटी करा.
- दुसऱ्या बाजूनेही तूप पसरवून भाजून घ्या.
- पोळीला दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या.
- कडा कच्च्या नाहीत याची खात्री करा.
- एका ताटात काढा आणि खवा पोळी तयार आहे.
- तुम्ही २५० ग्रॅम खवा आणि१ १/२ कप मैदा पासून ६ पोळी बनवू शकता.
- खवा पोळी खोलीच्या तपमानावर ६-७ दिवसांपर्यंत चांगली राहते.
