तुम्ही कधी घरी आंबा पेढा बनवला आहे का? नसेल तर आता करून पाहा, ही घ्या रेसिपी

आंबा पेढा रेसिपी

साहित्य
आंब्याचा रस – ३/४ कप

दूध पावडर – ३/४ कप

कंडेन्स्ड दूध – ३/४

साखर – १/४ कप

रंग – एक चिमूटभर

तूप – ३ चमचे

केसर – १ मोठी चिमूट

वेलची पावडर – १ मोठी चिमूट

बदाम – १०-१२

पिस्ता – सजावटीसाठी

सुका मेवा किंवा चांदीचे फॉइल – सजावटीसाठी

हेही वाचा – काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा होतेय? मग बनवा आंबा बर्फी, जाणून घ्या अगदी सोपी रेसिपी

कृती
आंब्याचा पेढा तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम एका जाड तळाच्या कढईमध्ये १ चमचा तूप मंद आचेवर गरम करा. यानंतर कढईत दुध पावडर, कंडेन्स्ड दुध घालून चांगले एकत्र करा. पीठासारखी सुसंगतता येईपर्यंत शिजवा. आता हे मिश्रण एका वेगळ्या ताटात काढा. यानंतर कढईमध्ये साधारण २ चमचे तूप घाला. यासोबत आंब्याचा रस, वेलची पूड आणि केसर घाला आणि मिश्रण सतत ढवळत राहा. आंब्याचा रस थोडी घट्ट होईपर्यंत शिजवा. आता दुध पावडर व कंडेन्स्ड मिल्कचे मिश्रण परत कढईमध्ये टाका आणि चांगले मिसळून घ्या. हळूहळू सर्व साहित्य पातळ होईल.

मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवत रहा आणि नंतर गॅस बंद करा. यानंतर हे मिश्रण एका वेगळ्या ताटात मध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा. मिश्रण थोडे कोमट झाल्यावर त्याचे छोटे गोळे करा. यानंतर, हलक्या हातांनी चपटा करा आणि त्याच्या मध्यभागी एक संपूर्ण बदाम ठेवा. सजवण्यासाठी केसरचे धागे आणि तुकडे केलेला पिस्ता वापरा. तुमचा आंबा पेढा तयार आहे.