Recipe : ‘या’ कंदमुळापासून बनवा आंबट गोड लोणचं; रेसिपी काय आहे पाहा….

इन्स्टाग्राम या सोशल मीडियाच्या माध्यमातून @natashaagandhi या हँडलरने त्यांच्या घरी पन्नास वर्षांपासून बनवल्या जाणाऱ्या शलगम, गाजर आणि फुलकोबीच्या [फ्लॉवर] लोणच्याच्या रेसिपीचा रील व्हिडीओ शेअर केला आहे; तर याची रेसिपी काय आहे ते पाहू.

आणखी वाचा

हिवाळा स्पेशल कबाब; चव अशी की एकदा खाल तर खातच रहाल, ही घ्या सोपी मराठी रेसिपी

महायुतीला सत्ता मिळाली, लाडक्या बहिणींना २१०० रुपये कधीपासून…

Oreo Pancake Recipe: काहीतरी गोड खायचंय? मग लगेच बनवा ‘ओरिओ पॅनकेक’, याची रेसिपी पाहून तोंडाला सुटेल पाणी

मुळ्याची भाजी न आवडणाऱ्यांसाठी अशी बनवाल तर नक्की खातील; जाणून घ्या पौष्टिक भाजीची सोपी रेसिपी

पौष्टिकतेला चवीची जोड! हिवाळ्यात घरच्या घरी १० मिनिटांत बनवा मेथी पुलाव

मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मसाला पाव, घरच्या घरी झटपट बनवा सोपी रेसिपी

Crispy Roti Chinese Bhel : कुरकुरीत पोळीची चायनीज भेळ कधी खाल्ली आहे का? मग ट्राय करा ‘ही’ सोपी रेसिपी

गाजर, फुलकोबी आणि शलगम लोणच्याची रेसिपी

साहित्य

• गाजर
• फुलकोबी
• शलगम
• मीठ
• मोहरी
• आले
• मोहरीचे तेल
• गूळ
• लाल तिखट

हेही वाचा : तळलेले पदार्थ मऊ पडत आहेत? पाहा, या पाच सोप्या हॅक्स करतील तुमची मदत

कृती

सर्वप्रथम गाजर, फुलकोबी आणि शलगम या सर्व भाज्यांना छोटे छोटे चौकोनी कापून घ्यावे.
गॅसवर एका पातेल्यात पाणी घालून त्यामध्ये थोडे मीठ टाकून सर्व भाज्यांना त्या पाण्यात काही मिनिटांसाठी उकळून घ्यावे.
आता एका खलबत्यामध्ये, मोहरी कुटून घेऊन त्याची बारीक पावडर करावी.
गॅसवर एका पातेल्यात मोहरीचे तेल घालून घेऊन त्यामध्ये आल्याचे बारीक उभे चिरलेले तुकडे आणि गूळ घालून, गूळ विरघळेपर्यंत परतून घ्या.
आता या परतलेल्या पदार्थांमध्ये सर्व भाज्या, कुटलेली मोहरी, मीठ आणि तिखट घालून सर्व पदार्थ पुन्हा एकदा व्यवस्थित परतून घ्यावे.
तयार आहे तुमचे, गाजर, फुलकोबी आणि शलगमचे लोणचे.

आता हे लोणचं काचेच्या हवाबंद बरणीमध्ये घट्ट बंद करून ठेवून, अधूनमधून बरणीतील लोणचे वरखाली करत राहा.