Matar Puri recipe: рдкрд╛рд▓рдХ рдкреБрд░реА, рдореЗрдереА рдкреБрд░реА рдЖрддрд╛рдкрд░реНрдпрдВрдд рддреБрдореНрд╣реА рдмрд▒реНрдпрд╛рдЪрджрд╛ рдЦрд╛рд▓реНрд▓реА рдЕрд╕реЗрд▓. рдкрдг, рдЖрдЬ рдЖрдореНрд╣реА рддреБрдореНрд╣рд╛рд▓рд╛ рдордЯрд╛рд░ рдкреБрд░реА рдХрд╢реА рдмрдирд╡рд╛рдпрдЪреА рд╣реЗ рд╕рд╛рдВрдЧрдгрд╛рд░ рдЖрд╣реЛрдд. рд╣реА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдмрдирд╡рд╛рдпрд▓рд╛ рдЬреЗрд╡рдвреА рд╕реЛрдкреА рддреЗрд╡рдвреАрдЪ рдЦрд╛рдпрд▓рд╛ рдЪрд╡рд┐рд╖реНрдЯ рдЖрд╣реЗ. рдЪрд▓рд╛ рддрд░ рдордЧ рдЬрд╛рдгреВрди рдШреЗрдКрдпрд╛ рдордЯрд╛рд░ рдкреБрд░реАрдЪреА рд╕реЛрдкреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА
рдордЯрд╛рд░ рдкреБрд░реА рдмрдирд╡рдгреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рд▓рд╛рдЧрдгрд╛рд░реЗ рд╕рд╛рд╣рд┐рддреНрдп:
- реи рд╡рд╛рдЯреА рдордЯрд╛рд░
- рей рдЪрдордЪреЗ рд░рд╡рд╛
- рел-рем рд╣рд┐рд░рд╡реНрдпрд╛ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛
- рдЖрд▓реНрдпрд╛рдЪрд╛ рд▓рд╣рд╛рди рддреБрдХрдбрд╛
- рез рд╡рд╛рдЯреА рдХреЛрдерд┐рдВрдмреАрд░
- рез рдЪрдордЪрд╛ рдЬрд┐рд░реЗ
- рез/реи рдЪрдордЪрд╛ рдзрдгреЗ
- рез рдЪрдордЪрд╛ рдмрдбрд┐рд╢реЗрдк
- рез/реи рдЪрдордЪрд╛ рдУрд╡рд╛
- рддреЗрд▓ рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддреЗрдиреБрд╕рд╛рд░
рдордЯрд╛рд░ рдкреБрд░реА рдмрдирд╡рдгреНрдпрд╛рдЪреА рдХреГрддреА:
рд╣реЗрд╣реА рд╡рд╛рдЪрд╛: рджреЛрди рд╡рд╛рдЯреА рдореВрдЧ рд╡рд╛рдкрд░реВрди рдмрдирд╡рд╛ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдореВрдЧ рдбреЛрд╕рд╛; рдкрдЯрдХрди рд╡рд╛рдЪрд╛ рд╕реЛрдкреА рд░реЗрд╕рд┐рдкреА
- рд╕рд░реНрд╡рдкреНрд░рдердо рдЦрд▓рдмрддреНрдпрд╛рдордзреНрдпреЗ рдЬрд┐рд░реЗ, рдзрдгреЗ, рдмрдбрд┐рд╢реЗрдк, рдУрд╡рд╛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛.
- рдЖрддрд╛ рджреБрд╕рд░реАрдХрдбреЗ рд╡рд░реАрд▓ рдЦрд▓рдмрддреНрдпрд╛рддреАрд▓ рдорд╕рд╛рд▓рд╛ рдЖрдгрд┐ рдмрд╛рд░реАрдХ рдЪрд┐рд░рд▓реЗрд▓реА рдХреЛрдерд┐рдВрдмреАрд░, рд╣рд┐рд░рд╡реНрдпрд╛ рдорд┐рд░рдЪреНрдпрд╛, рдЖрд▓рдВ, рдордЯрд╛рд░ рдЖрдгрд┐ рдкрд╛рдгреА рдЯрд╛рдХреВрди рдорд┐рдХреНрд╕рд░рдордзреНрдпреЗ рдкреБрдиреНрд╣рд╛ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛рд╡реЗ.
- рддреЛрдкрд░реНрдпрдВрдд рдПрдХрд╛ рддрд╛рдЯрд╛рдд рдореАрда, рд╣рд│рдж, рдХрдгрд┐рдХ, рд░рд╡рд╛ рдЖрдгрд┐ рдмрд╛рд░реАрдХ рдХреЗрд▓реЗрд▓реЗ рдорд╕рд╛рд▓реЗ рдШрд╛рд▓реВрди рдкреАрда рдорд│реВрди рдШреНрдпрд╛.
- рдЬрд╡рд│рдкрд╛рд╕ реиреж рддреЗ рейреж рдорд┐рдирд┐рдЯрд╛рдВрдирдВрддрд░ рдкрд┐рдард╛рдЪреНрдпрд╛ рд▓рд╣рд╛рди рд▓рд╣рд╛рди рдкреБрд▒реНрдпрд╛ рддрдпрд╛рд░ рдХрд░реВрди рдШреНрдпрд╛рд╡реНрдпрд╛рдд.
- рдпрд╛ рддрдпрд╛рд░ рдкреБрд▒реНрдпрд╛ рдЧрд░рдо рддреЗрд▓рд╛рдд рддрд│реВрди рдШреНрдпрд╛.
- рддрдпрд╛рд░ рдордЯрд╛рд░ рдкреБрд░реА рднрд╛рдЬреАрдмрд░реЛрдмрд░ рд╕рд░реНрд╡реНрд╣ рдХрд░рд╛.