घरच्या घरी झटपट बनवा पनीर रसमलाई; ‘ही’ सिक्रेट रेसिपी लगेच नोट करा

पनीर रसमलाई’ची साहित्य

आणखी वाचा

चेंगराचेंगरीनंतर ‘पुष्पा २’बद्दल नवा वाद, निर्मात्यांना युट्युबवरून हटवावं लागलं ‘हे’ लोकप्रिय गाणं; कारण काय?

IND vs AUS: “मी विराटला ओळखतो…,” कॉन्स्टास-कोहलीमध्ये मैदानात…

अग्रलेख : बबड्या रुपया, कारटा डॉलर

“राज्यात दहशतीचं वातावरण, कृपा करा अन्…”, शरद पवारांकडून मस्साजोगच्या ग्रामस्थांना धीर; म्हणाले, “आता आपण सगळ्यांनी…”

‘या’ अभिनेत्याची एक चूक मनोज बाजपेयी यांच्या जीवावर बेतली असती; स्वतः खुलासा करत म्हणाले, “आमची जीप एका मोठ्या…”

Sunil Tatkare : “छगन भुजबळ यांच्याविषयी येवल्यात जाऊन कोण काय बोललं होतं ते…”; सुनील तटकरेंचं सुप्रिया सुळेंना उत्तर

“१२ वीमध्ये मी मराठी विषयामध्ये नापास झालो”; मिलिंद गवळी म्हणाले, “मी वर्गात जाताना…”

आमदार निवासातील गरम पाण्याचे गिझर बंद; आमदार म्हणतात, “अंघोळ करायची कशी?”

• १ लीटर दूध
• ४ वाट्या साखर
• १ कंडेन्सड मिल्कचा डबा
• २ ते ३ कप सायीसकट दूध
• ४-५ वेलदोड्याची पूड
• थोडी केशराची पूड
• १ टेबलस्पून मैदा

पनीर रसमलाई’ची कृती

• १ लीटर दूध पितळेच्या पातेल्यात ठेवून उकळा.

• उकळी आली की त्यात अर्धा लिंबाचा रस व अर्धा चमचा तुरटीची पूड घालून दूध नासवून घ्यावे.

• दूध चांगले फाटले की उतरवा व गार झाले की कपड्यावर ओतून सैलसर पुरचुंडी बांधून टांगून ठेवा.

• पाणी गळायचे थांबले की काढून घ्या.

• परातीत हे नासलेले दूध व मैदा एकत्र करुन खूप मळून घ्या. नंतर त्याचे सुपारीएवढे गोळे करा.

• एका उथळ पातेल्यात २ वाट्या साखरेत ४ वाट्या पाणी घालून कच्चा पाक करा.

• पाकाला उकळी आली की त्यात वरील गोळे सोडा.

• गोळे शिजले की चमच्याने अलगद काढून घ्या व ताटलीत ठेवून गार होऊ द्या.

• एका भांड्यात कंडेन्सड मिल्कमध्ये दूध घालून सारखे करा.

हेही वाचा >> आजीच्या पद्धतीने अशी बनवा अळूची चवदार भाजी, फॉलो करा या स्टेप्स

• वेलदोड्याची पूड व केशर घालून वरील गार झालेले गोळे सोडा. तयार आहे ‘पनीर रसमलाई’.