आरोग्यदायी आहार : गाजर-लाल भोपळा सूप

साहित्य

आणखी वाचा

मुळ्याची भाजी न आवडणाऱ्यांसाठी अशी बनवाल तर नक्की खातील; जाणून घ्या पौष्टिक भाजीची सोपी रेसिपी

Nana Patole : निकालाआधी राजकीय घडामोडींना वेग; यातच…

पौष्टिकतेला चवीची जोड! हिवाळ्यात घरच्या घरी १० मिनिटांत बनवा मेथी पुलाव

आवक वाढल्याने भाज्यांच्या दरात घसरण

हिवाळ्यात सगळ्यात भारी, निरोगी, आणि चवदार गाजर कांजी! पिढ्यानपिढ्या बनवली जाणारी खास रेसिपी

मासे परवडत नाहीत, मत्स्याहारींनी करायचे तरी काय?

रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी

* मध्यम आकाराचा कांदा १

* गाजर ५ (बारीक तुकडे करून)

* लसूण पाकळ्या ३

* लाल भोपळा ३ वाटी (तुकडे करून)

* २ मोठे चमचे ओलिव्ह ऑइल

* सैंधव, मीरपुड चवीनुसार

* १ चमचा हळद

* भाज्या शिजविलेले पाणी

कृती

*  भाज्या शिजविलेले पाणी आणि आले उकळून घ्यावे,

*  चिरलेला भोपळा, गाजर, कांदा कढईमध्ये तेल, मीरपूड, लसूण, हळद इ.मध्ये चांगले परतून घ्यावे.

* मिश्रण चांगले मऊ होईपर्यंत तेलात परतावे.

* हे मऊ झालेले मिश्रण मिक्सरमध्ये बारीक करून भाज्यांच्या पाण्यामध्ये मिसळावे.

* आवडीनुसार घट्ट / पातळ करावे.

एक उकळी आणून कोथिंबीरने सजवून घ्यावे.

उपयुक्तता

* ‘अ’ जीवनसत्त्व भरपूर प्रमाणात

* चवीस उत्तम

* भूक वाढते.

* वजन कमी करणाऱ्यांसाठी घट्ट सूप जास्त प्रमाणात जेवणाऐवजी घ्यावे

* आबालवृद्धासाठी उपयुक्त