जे नव्याने स्वयंपाक शिकत आहेत त्यांच्यासाठी खास “सोड्याची खिचडी” झटपट होईल तयार

सोड्याची खिचडी साहित्य

१. १ वाटी सोडे
२. २ मध्यम आकाराचे कांदे चिरून
३. १ वाटी वाटणे
४. २ टोमॅटो उभे बारीक चिरून
५. १/४ वाटी कोथिंबीर बारीक चिरून
६. १०-१२ लसूण पाकळ्या ठेचून
७. २ टीस्पून खीसलेले आले
८. १ तमालपत्र
९. ५-६ लवंगा
१०. ५-६ मिरी
११. १ इंच दालचिनी
१२. १ टीस्पून हळद
१३. २ टीस्पून लाल तिखट
१४. १ टीस्पून गरम मसाला
१५. चवीनुसार मीठ
१६. दीड वाटी तांदूळ
१७. २ टेबलस्पून तूप

सोड्याची खिचडी कृती

१. एका पातेल्यात तूप गरम करून त्यात खडा गरम मसाला घालावा. त्यात ठेचलेला लसूण आणि कांदा घालून सोनेरी रंगावर परतून घ्यावा.

२. परतलेल्या कांद्यावर टोमॅटो आणि वाटणे घालून चांगले परतावे आणि ५ मिनिट वाफ काढून घ्यावी. त्यावर सोडे घालून पुन्हा एकदा नीट परतून घ्यावे. आता त्यावर धुतलेले तांदूळ घालून एकजीव करून घ्यावे.

हेही वाचा >> रविवार स्पेशल आगरी कोळी पद्धतीने कुरकुरीत आणि चमचमीत “हलवा फ्राय” ही घ्या सोपी रेसिपी

३. भाताच्या दुप्पट पाणी घालून शिजण्यासाठी ठेवून द्यावे. गरज वाटल्यास आणखी पाणी घालू शकता. साधारणतः २० मिनिटांनी खिचडी खाण्यासाठी तयार होते. ही गरमागरम खिचडी सर्व्ह करावी.