Summer special: उन्हाळ्यात करा चटपटीत कैरीचे सार, जाणून घ्या सोपी रेसिपी

कैरीचं सार साहित्य –

• अर्धा कप उकडलेल्या कैरीचा गर
• २ मोठे चमचे बेसन, ३-४ हिरव्या मिरच्या चिरुन घ्या
• किसलेला गूळ अर्धा कप, चवीला मीठ, कढीपत्ता
• धणेपूड १ चमचा, तेलाची फोडणी-मोहरी, हिंग
• पाव चमचा मेथी घालून.

कैरीचं सार कृती –

सर्वात आधी मोहरी, हिंग, मिरच्या घालून तेलाची फोडणी तयार करा. त्यानंतर कैरीच्या गरात पाणी आणि कालवलेलं बेसन घालून रवीने घुसळा. मिश्रण झाल्यानंतर तयार केलेली फोडणी या मिश्रणात घाला. त्यानंतर वरुन गूळ, मीठ, धणेपूड घाला. शेवटी स्मोकी फ्लेवरसाठी कढीपत्त्याच्या डहाळ्याला थोडं तेल लावून गॅसवर धरा, नंतर कैरीच्या सारात घाला आणि वरुन झाकण ठेवा. थोड्यावेळाने झाकण काढून कैरीचं सार एकत्र करा. अशाप्रकारे चटपटीत कैरीचं सार खाण्यासाठी तयार आहे.

आणखी वाचा

नाशिक शहरात विंधन विहिरींतील पाण्याचा पर्याय; टंचाई निवारणार्थ महापालिकेची व्यवस्था

सूर्यप्रकाश भरपूर प्रमाणात असूनही भारतीयांमध्ये ‘Vitamin D’ची कमतरता…

‘बटरफ्लाय समोसा रेसिपी’, नाव ऐकूनच तोंडाला सुटलं ना पाणी, लगेच वाचा साहित्य आणि कृती

हिवाळ्यात निरोगी राहण्यासाठी खा गुळ-टोमॅटोची चटणी; रेसिपी आहे एकदम सोपी

मुख्य जलवाहिनीतून गळती; वांद्रे परिसरातील पाणीपुरवठ्यासाठी विशेष वेळापत्रक

२ वाटी पीठापासून नाश्त्यामध्ये बनवा नाचणीचा पौष्टिक उपमा; वाचा साहित्य आणि कृती

मुंबई-नाशिक मार्गावर पुढील तीन महिने कोंडीचे, साकेत पुलाजवळील मुख्य रस्त्याच्या रुंदीकरणास सुरूवात

बाथरूम आणि टॉयलेटमधील दुर्गंधी दूर करण्यासाठी वापरा ‘ही’ घरगुती ट्रिक

हेही वाचा – Satara Special: सातारची चमचमीत गावरान वांगी रेसिपी; नक्की ट्राय करा

आंबा हे उन्हाळ्यातील सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट फळांपैकी एक आहे. आंबा असो वा कच्ची कैरी उन्हाळ्यात जेवण त्याच्याशिवाय अपूर्ण वाटते. कैरी मध्ये असलेले पोषक तत्त्व कोणत्याही पिकलेल्या फळांच्या तुलनेत कमी नसतात.