भेंडीची खट्टी -मीठी भाजी; ती पण चिकट न होता! पाहा सोपी मराठी रेसिपी

भेंडीची खट्टी -मीठी भाजी साहित्य

नक्की वाचा

रोज रोज भाजी-पोळी खाऊन कंटाळला आहात? मग आज बनवा टोमॅटो पुलाव तेही झटपट

कल्याण मारहाण प्रकरण: “तो म्हणाला मुख्यमंत्री कार्यालयातून एक…

अस्सल खान्देशी भाजणीची दशमी चटणी; अशी रेसिपी की गावची आठवण येईल

दिवाळी स्पेशल फराळ! ‘या’ दिवाळीत बनवा हटके पदार्थ, जाणून घ्या कसे बनवावे तांदळाचे बोर

दोन वाटी मूग वापरून बनवा हेल्दी मूग डोसा; पटकन वाचा सोपी रेसिपी

अवघ्या काही मिनिटांत बनवा पौष्टिक राजगिऱ्याचा शिरा; वाचा साहित्य आणि कृती

आलू भुजिया बनवण्याची सोपी रेसिपी नक्की ट्राय करा; वाचा साहित्य आणि कृती

मसाला फ्रेंच टोस्ट; नाश्त्यासाठी परफेक्ट अशी रेसिपी नक्की ट्राय करा

१/२ किलो कोवळी भेंडी मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापलेली
१ मोठा चमचा आमचूर पावडर
८ लसणाच्या पाकळ्या
१/४ चमचा हळद दीड चमचा तिखट
चवीनुसार मीठ पाऊण चमचा साखर
१ मोठा चमचा दाण्याचा कूट
१ टेबलस्पून तेल
१/२ चमचा जीरे अर्धा चमचा मोहरी चिमूटभर हिंग

भेंडीची खट्टी-मीठी भाजी कृती

प्रथम भेंडी आदल्याच दिवशी धूवून निथळत ठेवावी. दुसऱ्या दिवशी त्याच्या मोठ्या मोठ्या फोडी करून घ्याव्या. त्यानंतर कढई गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावे.

तेल तापलं की हिंग मोहरी जीरं व लसणाची फोडणी द्यावी. त्यामध्ये कापलेली भेंडी घालून हळद तिखट आमचूर पावडर मीठ, साखर घालून छान परतावे.

हेही वाचा >> रोज रोज भाजी-पोळी खाऊन कंटाळला आहात? मग आज बनवा टोमॅटो पुलाव तेही झटपट

मध्यम गॅसवर भेंडी छान फ्राय करत शिजू द्यावी. भेंडी शिजल्यावर त्यामध्ये दाण्याचा कूट घालावा व गॅस बंद करावा. ही भाजी टेस्टला आंबट गोड तिखट अतिशय टेस्टी लागते सगळ्यांनाच खूप आवडते.