विदर्भ स्पेशल चमचमीत लसणीच्या फोडणीचे मेथीचे आळण; वाचा सोपी मराठी रेसिपी

मेथीचे आळण साहित्य

२ वाटी मेथी (बारीक चिरलेली)
१/२ वाटी बेसन
४-५ चिरलेली मिरची
३ टोमॅटो
१मटीस्पून हळद
१ टीस्पून जिरे-मोहरी
५-६ कढीपत्ता
२-३ सुक्या लाल मिरच्या
चवीनुसार मीठ

मेथीचे आळण कृती

मेथीची पाने बारीक चिरुन घ्या

कढईत तेल घ्या त्यात हिंग, मोहरी, कांदा, मिरचीची फोडणी द्या.

चांगल्या स्वादासाठी लसूण बारीक चिरुन टाका.

हळद आणि मीठ टाका, त्यानंतर चिरलेली मेथीची पाने त्यात टाका.

थोडा वेळ मेथी शिजू द्या. त्यानंतर त्यामध्ये बेसन टाका आणि चांगले परतून घ्या.

वरुन त्यात पाणी टाका आणि बेसन चांगले शिजू द्या.

हेही वाचा >> खान्देशी पद्धतीचं झणझणीत गिलक्याचे भरीत; भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर १० मिनिटांत बनवी ही रेसिपी

लाल मिरचीची फोडणी वेगळ्या कढईत करा आणि तयार मेथीच्या आळणावर टाका.