हजारपेक्षा जास्त प्रीमियम लेखांचा आस्वाद घ्या ई-पेपर अर्काइव्हचा पूर्ण अॅक्सेस कार्यक्रमांमध्ये निवडक सदस्यांना सहभागी होण्याची संधी ई-पेपर डाउनलोड करण्याची सुविधा
पनीर रोल
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, साखर, मीठ- चवीनुसार, पनीर- १०० ग्रॅम. भाज्या- कांदा- १, शिमला मिरची- १, टोमॅटो- १, बिटाचा रस- १ चमचा. मसाला- आलं-लसूण पेस्ट, तेल- २/३ चमचे, मीठ, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घेणे.
सारणाची कृती : वरील सर्व भाज्या लांबट कापून घ्याव्यात. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरे पावडर, सर्व भाज्या, पनीर, बिटाचा रस, टोमॅटो सॉस, मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा.
आता तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडं तूप घालून शेकवून घ्या. तुम्हाला हव्या त्या आकारात तुकडे कापून पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, पालक पेस्ट, साखर, मीठ- चवीनुसार, बोनलेस चिकन- १०० ग्रॅम, मसाला, आलं-लसूण पेस्ट, तेल- २/३ चमचे, मीठ- चवीनुसार, हळद- चवीनुसार, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, पालक पेस्ट, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घेणे.
सारणाची कृती : एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरे पावडर, चिकन, टोमॅटो सॉस व चवीनुसार मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा. तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडं तूप घालून शेकवून घ्यावे आणि पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, साखर, मीठ
भाज्या- कोबी- १०० ग्रॅम, गाजर- १, कांदा- १, शिमला मिरची- १, टोमॅटो- १, मसाला- आलं लसूण पेस्ट, तेल, मीठ चवीनुसार, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, पालक पेस्ट, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्यावे.
सारणाची कृती : वरील सर्व भाज्या लांबट कापून घ्याव्यात. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरा पावडर, सर्व भाज्या, टोमॅटो सॉस व चवीनुसार मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा.
आता तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडे तूप घालून शेकवून घ्यावे. त्यानंतर पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
पनीर रोल
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, साखर, मीठ- चवीनुसार, पनीर- १०० ग्रॅम. भाज्या- कांदा- १, शिमला मिरची- १, टोमॅटो- १, बिटाचा रस- १ चमचा. मसाला- आलं-लसूण पेस्ट, तेल- २/३ चमचे, मीठ, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घेणे.
सारणाची कृती : वरील सर्व भाज्या लांबट कापून घ्याव्यात. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरे पावडर, सर्व भाज्या, पनीर, बिटाचा रस, टोमॅटो सॉस, मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा.
आता तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडं तूप घालून शेकवून घ्या. तुम्हाला हव्या त्या आकारात तुकडे कापून पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, पालक पेस्ट, साखर, मीठ- चवीनुसार, बोनलेस चिकन- १०० ग्रॅम, मसाला, आलं-लसूण पेस्ट, तेल- २/३ चमचे, मीठ- चवीनुसार, हळद- चवीनुसार, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, पालक पेस्ट, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घेणे.
सारणाची कृती : एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरे पावडर, चिकन, टोमॅटो सॉस व चवीनुसार मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा. तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडं तूप घालून शेकवून घ्यावे आणि पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
साहित्य : मदा, दूध- २ कप, साखर, मीठ
भाज्या- कोबी- १०० ग्रॅम, गाजर- १, कांदा- १, शिमला मिरची- १, टोमॅटो- १, मसाला- आलं लसूण पेस्ट, तेल, मीठ चवीनुसार, हळद, लाल तिखट, जिरे पावडर, धणे पावडर, चाट मसाला, टोमॅटो सॉस, पुदिना चटणी.
रोलसाठी- एका छोटय़ा बाऊलमध्ये मदा घेऊन त्यात दूध, पालक पेस्ट, चवीनुसार साखर, मीठ घालून कणीक मळून घेणे. त्याचे छोटे गोळे करून ते पाच मिनिटे तसेच ठेवणे, त्यानंतर त्यांना चपातीसारखे पातळ लाटून तव्यावर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्यावे.
सारणाची कृती : वरील सर्व भाज्या लांबट कापून घ्याव्यात. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, जिरा पावडर, सर्व भाज्या, टोमॅटो सॉस व चवीनुसार मीठ आणि थोडं पाणी टाकून एकजीव करा.
आता तयार केलेल्या चपातीमध्ये वरील तयार झालेले सारण ठेवून त्याचा रोल तयार करा. तव्यावर थोडे तूप घालून शेकवून घ्यावे. त्यानंतर पुदिना चटणीबरोबर सव्‍‌र्ह करा.
