सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.financialexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.
Apr 03, 2024
पालक सारख्या पालेभाज्या शाकाहारी आहारातील मुख्य घटक आहेत आणि पचन कमी करून आणि ग्लुकोजच्या वाढीस प्रतिबंध करून रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करतात.
संपूर्ण धान्य जसे की क्विनोआ, तपकिरी तांदूळ आणि ओट्स हे जटिल कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबरचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. ते रक्तातील साखरेच्या पातळीत जलद चढउतार न करता शाश्वत ऊर्जा प्रदान करतात.
सोयाबीन, मसूर आणि चणे हे पौष्टिकतेने समृद्ध शेंगांमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असते, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास आणि तृप्ति वाढवण्यास मदत करतात.
बदाम, चिया बिया आणि फ्लेक्स बिया सारख्या सुका मेवा आणि बिया हेल्दी फॅट्सने समृद्ध असतात. हे इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करून टाइप २ मधुमेह होण्याचा धोका कमी करू शकतात.
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी आणि रास्पबेरी यांसारख्या बेरी ही अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध फळे आहेत ज्यात साखर कमी आणि फायबर जास्त आहे. त्यांच्याकडे तुलनेने कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे.
ब्रोकोली, भोपळी मिरची आणि फुलकोबी यांसारख्या स्टार्च नसलेल्या भाज्यांमध्ये कॅलरी आणि कर्बोदके कमी असतात. हे समाविष्ट केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत होते आणि शाकाहारी आहारावर एकूण आरोग्यास समर्थन मिळते.
टोफू आणि टेम्पेह हे प्रथिनांचे वनस्पती-आधारित स्त्रोत आहेत ज्यात कार्बोहायड्रेट्स कमी आहेत. हे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास आणि स्नायूंचे आरोग्य आणि तृप्ति वाढविण्यात मदत करतात.