ड्रायफ्रुट्स भाजून खावे की न भाजता? कोणती पद्धत जास्त फायदेशीर? पाहा
Dec 17, 2023nLoksatta Liven
स्रोत: फ्रीपिक
सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.jansatta.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.
सुकामेवा खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे असतात. विशेषत: हिवाळ्यात अनेक लोक बदाम, अक्रोड, काजू, पिस्ता इत्यादी भरपूर प्रमाणात खातात.
ड्रायफ्रूट्समध्ये भरपूर पोषक घटक असतात. त्यामुळे त्याचे ठरावीक प्रमाणात सेवन केल्यास तुम्हाला निरोगी राहण्यास मदत होते.
परंतु, बहुतेक लोकांच्या मनात एक प्रश्न असतो की सुकामेवा भाजून खाणे अधिक फायदेशीर आहे की कच्चे खाणे? या प्रश्नाचे उत्तर पाहा-
खरंतर, सुकामेवा भाजल्यावर ते अधिक कुरकुरीत होतात. शिवाय भाजलेला सुकामेवा पचायलादेखील सोपा असतो.
बर्‍याच सुक्यामेव्यांची चव काहीशी कडू असते, जी भाजल्यावर बर्‍याच प्रमाणात कमी होते. सुक्या मेव्याची गुणवत्ता आणि शेल्फ लाइफ देखील भाजल्यावर वाढते.
पण, भाजलेली सुक्यामेव्यांमधील अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक घटकांचे प्रमाण कमी होते, विशेषतः व्हिटॅमिन सी आणि बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे.
तेल किंवा तुपात भाजल्यावर सुक्या मेव्यामध्ये कॅलरीज आणि फॅटचे प्रमाणही वाढते, ज्यामुळे वजन वाढू शकते.
अशा परिस्थितीत भाजलेल्या सुक्या मेव्यापेक्षा कच्चा सुका मेवा आरोग्यदायी असतो. जर तुम्हाला सुकामेवा न भाजता खाल्ल्याने पचण्यास त्रास होत असेल तर तुम्ही सुकामेवा काही तास पाण्यात भिजवून खाऊ शकता.