Aug 08, 2023
सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.indianexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.
बीटरूट्समध्ये नायट्रेट आणि अँथोसायनिन्स भरपूर प्रमाणात असतात. दोन्ही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत परंतु ते प्रामुख्याने नायट्रेट्स आहेत जे कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी फायदेशीर ठरतात.
एकदा खाल्ल्यानंतर, जीवाणूंद्वारे नायट्रेटचे तोंडामध्ये नायट्रेटमध्ये रूपांतर होते.
पोटातील अम्लीय स्थितीच्या संपर्कात आल्यानंतर या नायट्रेटचे नंतर नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये रूपांतर होते, जे रक्तप्रवाहात शोषले जाते.
नायट्रिक ऑक्साईड रक्तवाहिन्यांमध्ये पसरवते, ज्यामुळे स्नायूंना अधिक त्वरीत ऑक्सिजन पोहोचतो, त्यामुळे व्यायाम करणाऱ्या स्नायूंसाठी ऊर्जा वापरली जाऊ शकते.
परिणामी कार्यक्षमतेसाठी कमी ऊर्जा वापरली जाते, याचा लवकर थकवा जाणवत नाही.
ऑस्ट्रेलियन इन्स्टिट्यूट ऑफ स्पोर्ट (AIS) ने बीटरूटचे मूल्यमापन केले आहे आणि त्याला गट अ पूरक म्हणून वर्गीकृत केले आहे. याचा अर्थ खेळातील विशिष्ट परिस्थितींमध्ये वापरण्यासाठी भक्कम वैज्ञानिक पुरावे आहेत.
बीट हे फायबर आणि खनिजांचा उत्तम स्रोत आहेत,
मुंबच्या पवईतील डॉ. एल. एच. हिरानंदानी हॉस्पिटलच्या मुख्य आहारतज्ञ ऋचा आनंद, यांच्या मते, बीट, ज्याला गार्डन बीट्स असेही म्हणतात, ही मूळत: भाजी आहे जी तिच्या गडद लाल रंगासाठी ओळखली जाते.
बीटमध्ये आढळणारे उच्च पातळीचे नायट्रेट्स रक्तदाब सुधारून आणि रक्त प्रवाह वाढवून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारू शकतात.
तुमच्या आहारात बीटचा समावेश करा, मग ते सॅलड, ज्यूस किंवा शिजवलेले पदार्थ असो.